咖喱美食系列三 ||富含胶原蛋白的【咖喱凤爪】

你们喜欢吃凤爪吗？不管是泡椒的、卤味的、虎皮的、蒸的，统统都喜欢，有没有？  
在国内，每次去吃火锅，我和我的那帮闺蜜都要点上5盘以上的凤爪，其他菜可以剩，凤爪绝对没得剩！谁叫它如此美味，又被扣上“美容”的头衔。
今天咱们试试咖喱味的吧！








我想说的是，手机总拍不出咖喱漂亮的颜色，不会是要我去败个单反吧……  垫张厨房纸，白色做底拍出来才好些……
材料：
凤爪
土豆
洋葱
葱
红椒
干辣椒
花椒
姜
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调料：
咖喱粉
牛奶
油
盐
胡椒粉
鸡精
做法
1.凤爪洗净，剪去指甲，其他材料切好，咖喱粉和牛奶混合备用。



2.凤爪冷水下锅，放花椒、姜片、干辣椒，煮开后煮两分钟，焯水，捞出备用。



3.锅里放油，放土豆翻炒，放凤爪，倒入调好的咖喱汁，翻炒，均匀上色；加入开水，刚好没过凤爪，加盖煮20分钟。



4.开盖加入洋葱和红椒，加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，煮至收汁，红椒变软，撒葱花，出锅。汁水别收太干，咖喱汁拌饭极美味哦！






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