软糯好吃无敌巨下饭的家常炖羊蹄上桌秒被抢光

依然记得，小时候家里六口人，家里用的铁锅很大，妈妈做出来的饭菜特别香，我每次都能吃几个馒头😁然而随着我们生活的提高，渐渐的铁锅淡出了人们的视线，各种不粘锅开始出现在大众的视线里……对于我来说，我还是喜欢吃用铁锅做出的饭菜，因为铁锅里有妈妈的味道！


而且我们都知道，铁锅还可以为人体补充微量的铁元素，有益身体健康。因此经过我的千挑万选，我选择了瑞典斯肯特铸铁锅，它选用优质的铁矿石打造，不含化学涂层，而且锅身的加厚设计使得整个烹饪的过程具有较好的导热性，能够快速带出食物的香味，实属经典传世之作。


小时候我最喜欢的就是我们一家人围在桌子边，等待即将出锅的炖羊蹄，每次妈妈刚捞出来，我们姐弟四人就迫不及待的吃了起来！


✌大家都知道，羊蹄肉含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量比较低，而且几乎不含胆固醇，具有补肾益精的作用，是青少年、老人以及身体比较虚弱的人群滋补的佳品，一般人群均可食用。👈这次我特意用这款铸铁锅做了一锅炖羊蹄，小时候的回忆马上印在了眼前……
🌻用料🌻
羊蹄10个、大葱半根、姜三片，蒜5瓣、花椒3克、八角8个、干红辣椒3个​、郫县豆瓣酱1勺、鸡精1勺、盐4勺，生抽1勺，老抽1勺，水适量。


​🌴制作步骤🌴：
①买回来的新鲜羊蹄，用钢丝球把蹄子表层的脏东西拉下去，然后清水冲洗干净。


②然后用刀把羊蹄指甲缝里清洗不下去的毛割掉
，放干净盆里备用。
③锅里放入适量凉水，然后放入羊蹄，

水开后焯水5分钟，之后捞出冲洗干净，将锅清洗干净。
④锅内倒入适量的玉米油，烧至冒烟，

下入大葱、姜片和蒜，煸黄后下入八角，花椒粒，微微煸炒后，放入郫县豆瓣酱翻炒出味，倒入适量的水放入羊蹄


⑤加入一勺生抽和一勺老抽调色，放入3_4勺盐，1勺鸡精，