小孩抢着啃的【菠萝咕唠排骨】裹满酱汁超美味

🍉喜欢酸甜口的人，千万不也要错过这道“菠萝咕唠排骨”❗️



以前做过凤梨咕咾肉，调味和方法都一样的，只不过把肉换成了排骨，发现用排骨好吃翻倍🤫



直接上手啃，做这个菜会被小孩抢光吧👻外面焦酥的肉，吸收了酱汁，咬一口会在舌尖上滋汁的那种呦



准备食材：



排骨300～400g，菠萝4分之1个（我用的凤梨），青椒、红椒各半个。番茄酱3勺，生抽、醋、料酒、糖各1勺（每勺15ml），适量盐和白胡椒粉。适量淀粉。1个鸡蛋。另外用一勺淀粉加4勺水混合成淀粉水勾芡用。



㊙️做法：
🍍菠萝切小块，青红椒切小块。排骨加盐、白胡椒粉、鸡蛋，适量淀粉抓匀。
🍍油温7成热，一块一块的把排骨夹进油锅油炸，中火炸至表面金黄。捞出晾凉。
🍍复炸一次排骨，这样表面更脆，而且保证排骨熟透。



🍍料酒、糖、生抽、醋、番茄酱加一点水搅拌均匀，倒入锅中煮至冒泡。



🍍倒入炸好的排骨、凤梨、青红椒，翻拌均匀，再倒入水淀粉勾芡，炒拌均匀，酱汁都挂在排骨上就完成啦～



用里脊肉或者鸡胸肉，按照同样的方法做也是好吃的呦～