冬季,我常给家人做这菜,比红烧肉还香,喷香下饭,别错过
今天就跟大家分享这道家常的黑椒土豆鸡丁的做法,简单易做,喷香下饭,鸡肉鲜嫩,土豆软糯,做这道菜时汤汁不要收得太干,用来拌饭绝对是米饭的杀手。
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👉黑椒土豆鸡丁👇
所需材料:
🍀鸡腿2只,土豆1个,蒜10克,料酒2勺,生抽1勺,黑胡椒粉半勺,食用油适量
🍀酱汁材料:生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,白糖半勺,黑胡椒粉半勺,清水小半碗
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制作过程:
👉1、将鸡腿剔掉骨头后,洗净切成丁,加入料酒2勺,生抽1勺,黑胡椒粉半勺,抓匀腌制30分钟,土豆切丁,蒜切末备用
👉2、取一个碗:生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,白糖半勺,黑胡椒粉半勺,清水小半碗,搅拌均匀成酱汁备用
👉3、锅中倒入少许的食用油烧热,放入土豆丁煎至微黄,盛出备用
👉4、原锅倒入少许的食用油烧热,放入蒜末爆香,再放入鸡腿丁翻炒至变色变白
👉5、加入土豆,再倒入刚才调好的酱汁,盖上锅盖焖煮5分钟即可
👏👏一道美味的黑椒土豆鸡丁就做好了,喷香下饭,好吃易做,你也赶紧试试吧!
来自揭阳市