教你如何制作简单又好吃的咖喱鸡肉饭
![](https://avatar.mama.cn/091/80/38/63_avatar_middle.jpg?imageView2/2/interlace/1/q/75/ignore-error/1/w/24/h/24/)
![](https://avatar.mama.cn/091/80/38/63_avatar_middle.jpg?imageView2/2/interlace/1/q/75/ignore-error/1/w/72/h/72/)
简单食材,三个步骤,快速又方便,轻松教你吃到美味!厨房小白也可轻易操作哦!
食材:
两个新鲜鸡腿
两个土豆
一根胡萝卜
一个洋葱
一包咖喱粉或咖喱块
一瓣大蒜
一块姜
料酒
食盐
黑胡椒粉
熟黑芝麻
步骤操作:
第一步:新鲜鸡腿去骨,切块洗净,加入少量食盐,一圈料酒,少量黑胡椒粉,拌匀备用;
![9de8214ca6714399b7a9d21690c310ae_w300X300_w196X196.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2020/03/18/9de8214ca6714399b7a9d21690c310ae_w300X300_w196X196.jpg)
![dcbc75ae656b4b41876b42a6a4f15287_w300X300_w196X196.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2020/03/18/dcbc75ae656b4b41876b42a6a4f15287_w300X300_w196X196.jpg)
然后土豆、胡萝卜切丁,洋葱切块,准备几瓣蒜,几片姜,备用。(注意:土豆去皮洗净,切块后不用二次清洗,因为土豆表面带有土豆淀粉,大伙收汁儿时就不用另外添加水淀粉了。)
![4f09ef4c13934b82a8f155c42c1337c6_w300X300_w196X196.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2020/03/18/4f09ef4c13934b82a8f155c42c1337c6_w300X300_w196X196.jpg)
第二步:
开大火,热锅凉油,下入姜蒜,翻炒下,
下入腌制过的鸡肉,等颜色变白时,加入洋葱,翻炒下,
再加入土豆、胡萝卜丁,翻拌均匀,
再加入没过菜的开水,后转中火炖十五到二十分钟,我是炖了十五分钟,如果想吃的软烂些,可以二十分钟(注意:一定要添加开水,会更加入味,也可以节省时间)
![9f2d810258dc4d8b9fe6b01da9c04d96_w300X300_w196X196.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2020/03/18/9f2d810258dc4d8b9fe6b01da9c04d96_w300X300_w196X196.jpg)
![dc1f0fd69e334159a0bab71a3a39a26b_w300X300_w196X196.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2020/03/18/dc1f0fd69e334159a0bab71a3a39a26b_w300X300_w196X196.jpg)
第三步:
十五分钟后,开盖加入咖喱粉或咖喱块,(我用的是咖喱粉,直接倒入了一整包,味道比较浓郁,因为新冠疫情原因,材料短缺,我跑了好几个地方都没买到咖喱块,如果有咖喱块了,一块还是两块,可以看自己的口味 )
后中火转大火收汁儿 ,可以尝下咸淡,适量添加食盐既可,至汤汁鼓起小泡,关火,装盘。
![bbe0edd6772247049e088f973187ad59_w300X300_w196X196.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2020/03/18/bbe0edd6772247049e088f973187ad59_w300X300_w196X196.jpg)
一半米饭一半咖喱鸡肉,熟黑芝麻洒中间,成品:
![09d8bb83b92a4989a6d5d3c97530d3d7_w300X300_w196X196.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2020/03/18/09d8bb83b92a4989a6d5d3c97530d3d7_w300X300_w196X196.jpg)
食材:
两个新鲜鸡腿
两个土豆
一根胡萝卜
一个洋葱
一包咖喱粉或咖喱块
一瓣大蒜
一块姜
料酒
食盐
黑胡椒粉
熟黑芝麻
步骤操作:
第一步:新鲜鸡腿去骨,切块洗净,加入少量食盐,一圈料酒,少量黑胡椒粉,拌匀备用;
![9de8214ca6714399b7a9d21690c310ae_w300X300_w196X196.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2020/03/18/9de8214ca6714399b7a9d21690c310ae_w300X300_w196X196.jpg)
![dcbc75ae656b4b41876b42a6a4f15287_w300X300_w196X196.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2020/03/18/dcbc75ae656b4b41876b42a6a4f15287_w300X300_w196X196.jpg)
然后土豆、胡萝卜切丁,洋葱切块,准备几瓣蒜,几片姜,备用。(注意:土豆去皮洗净,切块后不用二次清洗,因为土豆表面带有土豆淀粉,大伙收汁儿时就不用另外添加水淀粉了。)
![4f09ef4c13934b82a8f155c42c1337c6_w300X300_w196X196.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2020/03/18/4f09ef4c13934b82a8f155c42c1337c6_w300X300_w196X196.jpg)
第二步:
开大火,热锅凉油,下入姜蒜,翻炒下,
下入腌制过的鸡肉,等颜色变白时,加入洋葱,翻炒下,
再加入土豆、胡萝卜丁,翻拌均匀,
再加入没过菜的开水,后转中火炖十五到二十分钟,我是炖了十五分钟,如果想吃的软烂些,可以二十分钟(注意:一定要添加开水,会更加入味,也可以节省时间)
![9f2d810258dc4d8b9fe6b01da9c04d96_w300X300_w196X196.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2020/03/18/9f2d810258dc4d8b9fe6b01da9c04d96_w300X300_w196X196.jpg)
![dc1f0fd69e334159a0bab71a3a39a26b_w300X300_w196X196.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2020/03/18/dc1f0fd69e334159a0bab71a3a39a26b_w300X300_w196X196.jpg)
第三步:
十五分钟后,开盖加入咖喱粉或咖喱块,(我用的是咖喱粉,直接倒入了一整包,味道比较浓郁,因为新冠疫情原因,材料短缺,我跑了好几个地方都没买到咖喱块,如果有咖喱块了,一块还是两块,可以看自己的口味 )
后中火转大火收汁儿 ,可以尝下咸淡,适量添加食盐既可,至汤汁鼓起小泡,关火,装盘。
![bbe0edd6772247049e088f973187ad59_w300X300_w196X196.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2020/03/18/bbe0edd6772247049e088f973187ad59_w300X300_w196X196.jpg)
一半米饭一半咖喱鸡肉,熟黑芝麻洒中间,成品:
![09d8bb83b92a4989a6d5d3c97530d3d7_w300X300_w196X196.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2020/03/18/09d8bb83b92a4989a6d5d3c97530d3d7_w300X300_w196X196.jpg)
来自许昌市