【给自己的奖励】给自己做一杯焦糖珍珠奶茶，甜入心窝！

相信大部分人都爱喝奶茶，我也不例外，哈哈…但我更爱喝自己做的奶茶，不仅省钱还能随时喝上。



外面卖的奶茶可没有咱自己做的健康，毕竟自己可以控制好糖分，而且没有任何添加剂，喝起来也放心很多。但也不适合每天都喝哈，偶尔放假或空闲中，约上三五好友一起，亲手来给大家做一杯



珍珠材料：红糖三块，水70克，木薯淀粉100克
焦糖酱材料：水40克，糖180克，淡奶油200克
奶茶材料：红茶叶一把，纯牛奶500毫升，水500毫升
首先我们来做珍珠：
一，红糖加入水煮至融化，离火后马上倒入木薯淀粉，搅拌混合均匀。不烫手后放揉面垫上，加适量木薯淀粉揉成不粘手的面团。



二，稍稍擀扁，切成小长条，再切出小粒，用上你所有的耐心和恒心，慢慢将它们逐个搓圆。记得搓好的小珍珠要放一些木薯淀粉混合，以免粘在一起。全部搓完后，倒筛子上过筛出多余的木薯淀粉。



三，锅中烧开水倒入珍珠，煮至浮起1分钟，捞出放在凉水里面备用。



然后我们来做焦糖酱：
水和白糖倒入奶锅中混合后，全程开小火煮至变成焦糖色（全程不可搅拌，以免反砂），倒入奶油 。这个时候糖浆会变成硬块，别担心，中小火搅拌煮至融化即可（如果觉得过稠，可以再加一些牛奶进去）。



最后就是最简单的煮奶茶了：
抓一把红茶（根据自己对茶叶的浓度要求来增减），放入热水中泡洗一下，过筛后再次倒回锅中，加入牛奶和水，煮开后即可，浸泡10～20分钟左右再过筛出红茶。



最激动人心的时刻来啦！准备一个高大上的玻璃杯（我妈家这个杯子已经是最好看的了，哈哈…），用勺子舀一勺焦糖酱，沿着杯子里面的四周倒下去，加入珍珠。



淋入天然零添加的纯正奶茶，传说中的焦糖珍珠奶茶完成，还等啥，赶紧做起来！



呃，如果有妹子怕麻烦，可以省掉做珍珠的那一个步骤，做个焦糖奶茶也超好喝！