

木耳香菇炖鸡腿木耳香菇炖鸡腿
1.木耳和香菇分别用温水泡发之后清洗干净,切成小块待用
2.蒜剥去外皮,姜切片,八角桂皮冲洗干净;青椒和胡萝卜切块待用
3.鸡腿撕去皮,然后剁成小块待用
4.锅里烧热油,放入姜蒜、八角桂皮爆香
5.放入鸡腿肉拌炒
6.炒至鸡肉变色,收干水分
7.调入生抽、老抽、料酒炒至上色
8.加入胡萝卜、木耳和香菇,翻炒均匀
9.倒入水,没过食材2/3为宜,煮开后盖上盖子用小火焖煮20分钟
10.根据咸淡调入少许盐,加入青椒,开大火一边翻炒一边收汁
11.收汁至浓稠即可
来自邢台市