超简单!外酥内软流心红薯酥饼!
大家好,我是虫虫。
最近比较少在家里做饭,冰箱里堆了很多食材。加上之前买了一大堆红薯吃不完,灵机一动打算东拼西凑做个简易版的芝士红薯酥饼。
首先来准备材料:
小的红薯 2个
手抓饼 1张
芝士 1片(有马苏里拉芝士更好)
牛奶 适量
黑芝麻 适量
鸡蛋 1个
黄油 1小块
白砂糖 少许(可以用炼乳代替,如果不喜欢太甜可以不用加糖和炼乳)
-1- 红薯洗净,蒸熟后剥皮切成块。(先剥皮切块再蒸熟也可以啦)
-2- 把黄油隔水加热融化,加入白砂糖搅拌(不爱太甜就不用加糖了)。
-3- 红薯捣成泥,加入融化了的黄油和适量牛奶,搅拌均匀,搅拌成软滑的质感就ok啦,喜欢干一点的就少加牛奶。
-4- 手抓饼室温解冻放软,在中间铺上一层红薯泥,然后放一层芝士,有马苏里拉芝士更加好哦,可以做成拉丝效果,再铺一层红薯泥。把手抓饼的边边往中心折叠,收好边,小心不要把手抓饼弄破啦!
-6- 把包好的红薯饼反过来放在油纸上,涂上一层蛋黄液,再撒适量黑芝麻装饰。
-7- 烤箱200度预热5分钟,放入红薯饼后上下管180度烤15-20分钟,具体要看看自己烤箱的脾气哦,表面金黄色,蛋黄有一点开裂就可以了。
轻轻切开的,外层酥脆的手抓饼包裹着里层软糯红薯泥,还伴着香浓的流心芝士。我这个芝士控的口水又流下来了!
tips:大家可以把手抓饼切小块再分别包裹红薯泥,做成小块的酥饼,会更加容易分享,也更好入口哦!(我自己一个人吃就做成一大块了...吃完有点撑...)
今天我们的主角——红薯,是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
红薯其脂肪含量奇少(0.2%),是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食,坚持每日食用一餐,其丰富的纤维素,使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。是优秀的减肥食物,更是养生佳品!
大家可以试着做一下哦,或者加入其他馅料,做出仅属于你最独一无二的酥饼!
欢迎来评论区分享你的烹饪心得哦!
最近比较少在家里做饭,冰箱里堆了很多食材。加上之前买了一大堆红薯吃不完,灵机一动打算东拼西凑做个简易版的芝士红薯酥饼。
首先来准备材料:
小的红薯 2个
手抓饼 1张
芝士 1片(有马苏里拉芝士更好)
牛奶 适量
黑芝麻 适量
鸡蛋 1个
黄油 1小块
白砂糖 少许(可以用炼乳代替,如果不喜欢太甜可以不用加糖和炼乳)
-1- 红薯洗净,蒸熟后剥皮切成块。(先剥皮切块再蒸熟也可以啦)
-2- 把黄油隔水加热融化,加入白砂糖搅拌(不爱太甜就不用加糖了)。
-3- 红薯捣成泥,加入融化了的黄油和适量牛奶,搅拌均匀,搅拌成软滑的质感就ok啦,喜欢干一点的就少加牛奶。
-4- 手抓饼室温解冻放软,在中间铺上一层红薯泥,然后放一层芝士,有马苏里拉芝士更加好哦,可以做成拉丝效果,再铺一层红薯泥。把手抓饼的边边往中心折叠,收好边,小心不要把手抓饼弄破啦!
-6- 把包好的红薯饼反过来放在油纸上,涂上一层蛋黄液,再撒适量黑芝麻装饰。
-7- 烤箱200度预热5分钟,放入红薯饼后上下管180度烤15-20分钟,具体要看看自己烤箱的脾气哦,表面金黄色,蛋黄有一点开裂就可以了。
轻轻切开的,外层酥脆的手抓饼包裹着里层软糯红薯泥,还伴着香浓的流心芝士。我这个芝士控的口水又流下来了!
tips:大家可以把手抓饼切小块再分别包裹红薯泥,做成小块的酥饼,会更加容易分享,也更好入口哦!(我自己一个人吃就做成一大块了...吃完有点撑...)
今天我们的主角——红薯,是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
红薯其脂肪含量奇少(0.2%),是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食,坚持每日食用一餐,其丰富的纤维素,使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。是优秀的减肥食物,更是养生佳品!
大家可以试着做一下哦,或者加入其他馅料,做出仅属于你最独一无二的酥饼!
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来自广州市