危!别给宝宝喝果汁,宝宝“糖上瘾”可就麻烦了!
天气热辣辣宝宝却不爱喝水,可把妈妈们愁坏了。不少妈妈为了让宝宝补充水分,会选择给宝宝喝果汁。心想“果汁来自水果,健康味道甜,宝宝爱喝!既可以让宝宝补充水分又给宝宝补充营养,一举两得,实在聪明~”
但是!
果汁=水果?
果汁真的健康吗?
果汁≠水果
虽然果汁来源于水果,但它却不能作为水果的替代品!水果和果汁在营养成分和糖两方面,差别可大了!水果榨汁是分离水分和固体物质的过程。水果的纤维素、维生素等主要营养成分,大部分存在于固体中。而水果榨汁后,取果汁弃残渣,就相当于扔掉了水果的大部分营养。另外在榨果汁过程中,如维生素C等不稳定的营养素,暴露在空气中会被氧化破坏,损坏其营养价值。因此留在果汁里的营养元素也大打折扣。
水果榨成果汁后,因为破坏了果糖的细胞结构,使得果糖进入血液中的速度加快,宝宝更容易吸收到更多的糖份。而外面卖的包装果汁,在果汁的基础上,加入更多的砂糖、糖浆、甜味剂、香精等……对于肠胃、肾脏功能还很弱的宝宝来说,会造成肠胃负担。没有控制好食用量,宝宝的糖摄入就超标了!更重要的一点,不管是自榨果汁还是包装果汁,上面提到的糖份,都不是什么“好糖”,而是需要严格控制摄入的游离糖 !
吃糖会上瘾
很多小孩子都很喜欢糖,有些嗜糖如命的宝宝如果吃不到糖,就会开启哭闹模式,还会表现得烦躁、昏昏沉沉。宝宝爱吃糖,其实都是因为它——多巴胺。糖会刺激大脑的快乐中枢,分泌出多巴胺,让人产生愉悦欣喜的感觉。所以大脑会不由自主地控制你的嘴巴,摄入更多糖分,根本停不下来。从而慢慢地变成糖上瘾。
小孩摄入糖份过高,对身体百害而无一利,所以世卫组织建议:禁止食品生产商在 3 岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖。包括:
🚫所有糖浆、蜂蜜、果汁、浓缩果汁或甜味剂如糖精、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜叶菊
🚫果汁和浓缩果汁(作为防腐剂的少量柠檬或柠檬汁除外)
可能妈妈们会疑惑:果汁的糖份来源于水果,为什么水果里的糖不是游离糖,果汁里的糖却是游离糖呢?
新鲜的完整水果中天然存在的糖、奶类中的乳糖,薯类和薯类中的淀粉,这几类糖不属于游离糖。因为这一类糖由一层植物细胞壁包裹,消化起来更为缓慢,进入血液所需的时间比游离糖更长,有助于血糖的平稳。而果汁中的糖,是在榨汁过程中被破坏了细胞结构的果糖,变来的游离糖。
果汁的危害
果汁中含有大量的游离糖,宝宝摄入过多游离糖,会给身体发育带来不少问题:
⚫ 摄入过多的糖和热量,造成超重。用奶瓶吸果汁,会增加龋齿的风险。
⚫ 喝过多的果汁会影响宝宝的喝奶量或辅食量,减少蛋白质、脂肪和钙等营养素的吸收从而影响身体发育。减少了辅食进食,也不利于宝宝的咀嚼锻炼。
⚫ 宝宝对果糖容易消化不良,喝过多的果汁,容易发生胀气或腹泻的情况,严重还可能会导致腹泻。
⚫ 喝惯了甜甜的果汁,宝宝会对其他清淡的食物或者白开水失去兴趣,造成偏食挑食。
非要喝果汁,那该怎么喝?
1、限量
0-6个月的儿童,应该严格拒绝果汁。
6-12个月的宝宝,建议是吃果泥,而不是果汁。每日不超过100毫升(1/4杯)
1-3岁幼儿,每天不超过120ml4-6岁儿童,每天不超过180ml
2、饮用方法:
果汁最好用杯子喝而不是用奶瓶喂,以减少龋齿的风险。饮用果汁的时候,最好将果汁和水按照1:10稀释。
3、自制果汁优于市面商品
自制果汁,一定要注意水果、榨汁工具和手的卫生,并且现榨现喝,不宜久放,防止细菌污染。很多种子/核中含有如氰苷等毒性成分,应该去核后再制作果汁或者果泥。如果是购买商品果汁,选择配料表没有加糖的100%果汁。一定要选择“灭菌”过的产品,能避免孩子吃了不卫生的果汁而感染病菌,引起腹泻。
看完这篇果汁全科普,新手爸妈们可别再给宝宝喝果汁啦~
但是!
果汁=水果?
果汁真的健康吗?
果汁≠水果
虽然果汁来源于水果,但它却不能作为水果的替代品!水果和果汁在营养成分和糖两方面,差别可大了!水果榨汁是分离水分和固体物质的过程。水果的纤维素、维生素等主要营养成分,大部分存在于固体中。而水果榨汁后,取果汁弃残渣,就相当于扔掉了水果的大部分营养。另外在榨果汁过程中,如维生素C等不稳定的营养素,暴露在空气中会被氧化破坏,损坏其营养价值。因此留在果汁里的营养元素也大打折扣。
水果榨成果汁后,因为破坏了果糖的细胞结构,使得果糖进入血液中的速度加快,宝宝更容易吸收到更多的糖份。而外面卖的包装果汁,在果汁的基础上,加入更多的砂糖、糖浆、甜味剂、香精等……对于肠胃、肾脏功能还很弱的宝宝来说,会造成肠胃负担。没有控制好食用量,宝宝的糖摄入就超标了!更重要的一点,不管是自榨果汁还是包装果汁,上面提到的糖份,都不是什么“好糖”,而是需要严格控制摄入的游离糖 !
吃糖会上瘾
很多小孩子都很喜欢糖,有些嗜糖如命的宝宝如果吃不到糖,就会开启哭闹模式,还会表现得烦躁、昏昏沉沉。宝宝爱吃糖,其实都是因为它——多巴胺。糖会刺激大脑的快乐中枢,分泌出多巴胺,让人产生愉悦欣喜的感觉。所以大脑会不由自主地控制你的嘴巴,摄入更多糖分,根本停不下来。从而慢慢地变成糖上瘾。
小孩摄入糖份过高,对身体百害而无一利,所以世卫组织建议:禁止食品生产商在 3 岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖。包括:
🚫所有糖浆、蜂蜜、果汁、浓缩果汁或甜味剂如糖精、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜叶菊
🚫果汁和浓缩果汁(作为防腐剂的少量柠檬或柠檬汁除外)
可能妈妈们会疑惑:果汁的糖份来源于水果,为什么水果里的糖不是游离糖,果汁里的糖却是游离糖呢?
新鲜的完整水果中天然存在的糖、奶类中的乳糖,薯类和薯类中的淀粉,这几类糖不属于游离糖。因为这一类糖由一层植物细胞壁包裹,消化起来更为缓慢,进入血液所需的时间比游离糖更长,有助于血糖的平稳。而果汁中的糖,是在榨汁过程中被破坏了细胞结构的果糖,变来的游离糖。
果汁的危害
果汁中含有大量的游离糖,宝宝摄入过多游离糖,会给身体发育带来不少问题:
⚫ 摄入过多的糖和热量,造成超重。用奶瓶吸果汁,会增加龋齿的风险。
⚫ 喝过多的果汁会影响宝宝的喝奶量或辅食量,减少蛋白质、脂肪和钙等营养素的吸收从而影响身体发育。减少了辅食进食,也不利于宝宝的咀嚼锻炼。
⚫ 宝宝对果糖容易消化不良,喝过多的果汁,容易发生胀气或腹泻的情况,严重还可能会导致腹泻。
⚫ 喝惯了甜甜的果汁,宝宝会对其他清淡的食物或者白开水失去兴趣,造成偏食挑食。
非要喝果汁,那该怎么喝?
1、限量
0-6个月的儿童,应该严格拒绝果汁。
6-12个月的宝宝,建议是吃果泥,而不是果汁。每日不超过100毫升(1/4杯)
1-3岁幼儿,每天不超过120ml4-6岁儿童,每天不超过180ml
2、饮用方法:
果汁最好用杯子喝而不是用奶瓶喂,以减少龋齿的风险。饮用果汁的时候,最好将果汁和水按照1:10稀释。
3、自制果汁优于市面商品
自制果汁,一定要注意水果、榨汁工具和手的卫生,并且现榨现喝,不宜久放,防止细菌污染。很多种子/核中含有如氰苷等毒性成分,应该去核后再制作果汁或者果泥。如果是购买商品果汁,选择配料表没有加糖的100%果汁。一定要选择“灭菌”过的产品,能避免孩子吃了不卫生的果汁而感染病菌,引起腹泻。
看完这篇果汁全科普,新手爸妈们可别再给宝宝喝果汁啦~
- 一直不给宝宝喝果汁
- 之前会给宝宝喝果汁,以后不给了
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