宝宝的铺食蒸鸡蛋羹
今天刚学的蒸鸡蛋羹,怎么样看起来还可以吧,只要注意这几个细节,保证蒸出来的鸡蛋又嫩又好吃。首先是加水的量,水和鸡蛋的比例最好是2:1,最少不要小于1:1,其次是加水一定要加温水,搅拌呈现出起泡的状态,然后用滤勺把气泡滤出来,用保鲜膜封住,拿牙签在保鲜膜上面扎几个孔,防止水蒸气进去,就可以上锅蒸了。
来自广州市
今天刚学的蒸鸡蛋羹,怎么样看起来还可以吧,只要注意这几个细节,保证蒸出来的鸡蛋又嫩又好吃。首先是加水的量,水和鸡蛋的比例最好是2:1,最少不要小于1:1,其次是加水一定要加温水,搅拌呈现出起泡的状态,然后用滤勺把气泡滤出来,用保鲜膜封住,拿牙签在保鲜膜上面扎几个孔,防止水蒸气进去,就可以上锅蒸了。