【淮山排骨汤】好喝到渣都不剩，清甜滋补好营养！

嗨～我是超爱吃的淋淋妈咪丫
最近天气炎热，一家人胃口都不怎么好，特别是宝宝不想吃饭为娘更发愁了！经了解，淮山可以治疗食少，虚热消渴，今天安排上了！给大家分享一下

所需时长:高压锅25分钟，瓦煲30分钟
我家瓦煲刚好坏了，用高压锅大火开10分钟，转小火焖15分钟即可。

准备食材:
猪排骨、淮山、红枣、枸杞、姜、盐油



和宝宝一起吃，我不喜欢加料酒和党参。大家可以根据个人喜好，平时加的辅材都可以放进去哦！

步骤1:
洗好排骨，放进锅里焯水去血腥，再把排骨捞进高压锅待用。(用瓦煲的话，直接洗干净放进锅里焯水，把浮上面那层撇扔掉，加入材料就可以了)

步骤2:
用保鲜袋(或一次性手套)套手给淮山去皮，洗净，切块待用。

步骤3:
切块淮山，去核红枣，切生姜3片，洗好枸杞，放进锅里和焯过水的排骨一起～

步骤4:
放完食材后，加适量的水，放一点食用油(也可以不放，我根据排骨肥瘦放)盖好开火，大火滚10分钟，转小火焖15分钟。

最后，放适量盐就可以盛出锅了
汤清甜又营养滋补，适合全家食用。

【注意】①淮山容易粘锅糊掉，用瓦煲煲汤的话，记得用汤勺翻一下，我用高压锅在开了10分钟后关火，然后打开翻一下再继续小火焖15分钟就可以了。②红枣去核是为了不上火，带核的红枣上火；③淮山削皮要尽量避免碰到皮肤，因为生的淮山外皮的黏液里含植物碱，大部分人会引起皮肤发痒。

【营养价值】淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E和碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分，人类所需的18种氨基酸中，山药中就含有16种！

煲出来的汤，醇香滋补，清甜不腻，非常适合夏天，没胃口的宝宝宝快安排上吧～