[暖心晚餐第13天]饺子今天做豇豆肉馅饺子
备用食材:豇豆1把,猪肉末300克,葱姜适量,食盐少许,酱油2勺,香油少许;
第一步:豇豆一把,摘去两头,将其清洗干净,放入锅中焯烫下,切成丁,同时葱姜准备出少许分别切成末;
第二步:猪肉馅准备出适量,加入葱姜末,同时在其中打入小半碗的清水,顺时针将其搅打至上劲,豇豆放入在其中,同时根据个人的口味加上食盐;
第三步:再向其中加上点酱油和蚝油调味,搅拌均匀,最后加上一勺香油拌匀便可,面粉中加上点食盐,分次少许加冷水揉成面团;
第四步,松弛30分钟,移至在案板上,揉搓整理成长条状,再将其分切成小面剂子,擀成中间厚边缘薄的面片;
第五步,饺子皮中放入馅料捏好,按照这个方法依次将所有都做好,在锅中添上水,待将水烧开后,逐个下入饺子开始煮,待将其煮至皮变得透亮的时候说明熟了,捞出便可享用
来自石嘴山市