鲜嫩滑口牛肉末焖豆腐,做法简单,还能增强免疫力!
今天丁当老娘来教大家做的这一道牛肉末豆腐,平时给孩子拌饭吃也非常有食欲。把牛肉剁成末最大的好处就是吃起来不会感觉到很柴,而且对于小朋友来说,也比较容易咽下。
❤️这道菜里面还加入了鸡蛋,所以它的口感上还有浓厚的蛋香味,营养十足。
🌸🌸🌸🌸
✅首先我们来准备好所有的食材:
嫩豆腐一块,鸡蛋一个,牛肉100克
1️⃣首先把豆腐切成小方块,鸡蛋打散备用,牛肉剁成末后,加入葱白碎和胡椒粉,放一小勺蚝油搅拌均匀,腌制10分钟左右。
2️⃣蛋液全部倒入豆腐块里,让每一块豆腐都包裹上鸡蛋液。
电饼铛刷一层油,放入沾上蛋液的豆腐块。
煎至两面金黄即可(剩下的那一点点蛋液所以我把它摊成饼再压出小长条备用)。
3️⃣锅里放入大半碗清水,倒入豆腐和鸡蛋条,煮开后加入牛肉末。一边煮一边用筷子不停的把牛肉末搅散开,这样子就不会粘成一团一团的了。
4️⃣加入少许的盐和蚝油调味,中火煮到收汁后撒上葱花提鲜,记得水份不要收得太干,否则会影响它的口感。
超过下饭!
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❤️这道菜里面还加入了鸡蛋,所以它的口感上还有浓厚的蛋香味,营养十足。
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✅首先我们来准备好所有的食材:
嫩豆腐一块,鸡蛋一个,牛肉100克
1️⃣首先把豆腐切成小方块,鸡蛋打散备用,牛肉剁成末后,加入葱白碎和胡椒粉,放一小勺蚝油搅拌均匀,腌制10分钟左右。
2️⃣蛋液全部倒入豆腐块里,让每一块豆腐都包裹上鸡蛋液。
电饼铛刷一层油,放入沾上蛋液的豆腐块。
煎至两面金黄即可(剩下的那一点点蛋液所以我把它摊成饼再压出小长条备用)。
3️⃣锅里放入大半碗清水,倒入豆腐和鸡蛋条,煮开后加入牛肉末。一边煮一边用筷子不停的把牛肉末搅散开,这样子就不会粘成一团一团的了。
4️⃣加入少许的盐和蚝油调味,中火煮到收汁后撒上葱花提鲜,记得水份不要收得太干,否则会影响它的口感。
超过下饭!
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来自三亚市