食材:豆腐一块，葱，蒜，淀粉，生抽，蚝油，盐，白糖，豆瓣酱花费:3元 豆腐是一种营养丰富的食材，便宜做法简单 第一步:豆腐切成小块，焯水，放点盐 第二步:油烧热放入花椒，豆瓣酱，葱蒜，炒出香味，放入豆腐，加入适量清水，炖几分钟 第三步:淀粉中加入清水，放入锅中，放入盐，生抽，蚝油，加适量白糖提味 第四步:出锅时放入葱花 要点:1、焯水时放点盐，豆腐不容易烂 2、放入淀粉勾的芡，汤汁更浓稠