【趣“味”新年】教你卤肉饭这样做,孩子一次吃两碗,真香!
我家宝贝特别喜欢吃肉肉,简直是无肉不欢,其中卤肉饭更是她的心头挚爱,你家是不是也有同款宝贝呢?
今天大文就教你做这款香菇卤肉饭,荤素搭配,营养丰富,肥而不腻的五花肉,加上咸甜适口的浓郁酱汁,再配上一碗白饭,简直好吃到不要不要的~
准备食材:
五花肉—1000克
紫皮洋葱—1头
干辣椒—3个
老冰糖—3块
生姜—2片
香菇—15朵
鸡蛋—5个
生抽 老抽 食盐适量
卤肉料(八角 茴香 花椒 橘皮 肉桂 甘草 山楂 砂仁 丁香);
烹饪步骤:
五花肉切小块,冷水下锅焯水,撇清浮沫备用;
洋葱切碎小火炸至微微金黄色;
小火放入焯好的五花肉,加两片生姜、香菇煸炒出油;
加炸好的洋葱,适量生抽、老抽;
锅中加温水,葱段,卤肉料(八角 茴香 花椒 橘皮 肉桂 甘草 山楂 砂仁 丁香);
3个干辣椒,3块老冰糖,煮好的鸡蛋;
小火60分钟,加适量的食盐即可出锅;
再配上烫好的油菜和胡萝卜,香喷喷的卤肉饭就做好了!
试问这款颜值高,口感一流又营养丰富的卤肉饭哪个小朋友不爱呢~
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来自北京市