自制麻辣孜然牛肉粒好吃到停不下来


前两天去外面吃饭,吃了一盘孜然牛肉,超好吃就是价钱太贵了,所以我买了两斤鲜牛肉,自己在网上学着制作了一下,味道真的是很不错,特来分享给大家

牛肉洗干净控干水后,切小方块备用(千万不要用热水洗牛肉,不然把牛肉就烫的失去颜色了)切好的牛肉加入胡椒粉、料酒,生抽,蚝油、孜然粉、淀粉,一个鸡蛋液,拌均匀,腌制至少半小时

趁着腌牛肉的,这段时间剥上一些蒜切成蒜蓉,锅里油烧热,放牛肉粒炸(中小火炸),因为给孩子吃,所以炸的比较嫩一些,捞出控水备用

准备孜然料:两勺辣椒,一勺白芝麻,一小勺胡椒粉,一小勺孜然粉,

起锅烧热,油七分热放入准备好的。蒜蓉炒香,然后放入炸好的牛肉粒,大火炒香翻拌均匀,然后放入准备好的孜然料,翻拌均匀。之后已经可以闻见香味了

出锅装盘即可食用!

吃起来太过瘾,爽口又劲道。



牛肉洗干净控干水后,切小方块备用(千万不要用热水洗牛肉,不然把牛肉就烫的失去颜色了)切好的牛肉加入胡椒粉、料酒,生抽,蚝油、孜然粉、淀粉,一个鸡蛋液,拌均匀,腌制至少半小时

趁着腌牛肉的,这段时间剥上一些蒜切成蒜蓉,锅里油烧热,放牛肉粒炸(中小火炸),因为给孩子吃,所以炸的比较嫩一些,捞出控水备用

准备孜然料:两勺辣椒,一勺白芝麻,一小勺胡椒粉,一小勺孜然粉,

起锅烧热,油七分热放入准备好的。蒜蓉炒香,然后放入炸好的牛肉粒,大火炒香翻拌均匀,然后放入准备好的孜然料,翻拌均匀。之后已经可以闻见香味了

出锅装盘即可食用!

吃起来太过瘾,爽口又劲道。


来自西安市