前两天去外面吃饭，吃了一盘孜然牛肉，超好吃就是价钱太贵了，所以我买了两斤鲜牛肉，自己在网上学着制作了一下，味道真的是很不错，特来分享给大家
牛肉洗干净控干水后，切小方块备用（千万不要用热水洗牛肉，不然把牛肉就烫的失去颜色了）切好的牛肉加入胡椒粉、料酒，生抽，蚝油、孜然粉、淀粉，一个鸡蛋液，拌均匀，腌制至少半小时
趁着腌牛肉的，这段时间剥上一些蒜切成蒜蓉，锅里油烧热，放牛肉粒炸（中小火炸），因为给孩子吃，所以炸的比较嫩一些，捞出控水备用
准备孜然料：两勺辣椒，一勺白芝麻，一小勺胡椒粉，一小勺孜然粉，
起锅烧热，油七分热放入准备好的。蒜蓉炒香，然后放入炸好的牛肉粒，大火炒香翻拌均匀，然后放入准备好的孜然料，翻拌均匀。之后已经可以闻见香味了
出锅装盘即可食用！
吃起来太过瘾，爽口又劲道。
牛肉洗干净控干水后，切小方块备用（千万不要用热水洗牛肉，不然把牛肉就烫的失去颜色了）切好的牛肉加入胡椒粉、料酒，生抽，蚝油、孜然粉、淀粉，一个鸡蛋液，拌均匀，腌制至少半小时
趁着腌牛肉的，这段时间剥上一些蒜切成蒜蓉，锅里油烧热，放牛肉粒炸（中小火炸），因为给孩子吃，所以炸的比较嫩一些，捞出控水备用
准备孜然料：两勺辣椒，一勺白芝麻，一小勺胡椒粉，一小勺孜然粉，
起锅烧热，油七分热放入准备好的。蒜蓉炒香，然后放入炸好的牛肉粒，大火炒香翻拌均匀，然后放入准备好的孜然料，翻拌均匀。之后已经可以闻见香味了
出锅装盘即可食用！
吃起来太过瘾，爽口又劲道。
