下酒菜|我家爸爸最喜欢吃的就是...🥘美味推荐:土豆丝
🍖食材:
✅土豆一个
✅花椒,葱姜蒜
🍳做法/吃法:
1️⃣土豆去皮洗净切丝放入清水里泡一泡,除去大量的淀粉,捞出沥水。
2️⃣准备好葱姜蒜,花椒,鸡精,醋,味极鲜,酱油。如果爱吃辣的话,再准备一些小米辣
3️⃣锅热以后倒入适量食用油,抓几粒花椒放入锅里,花椒炸开以后放葱姜蒜(小米辣,我不吃辣,所以我们家从来不放辣椒),一定要等花椒炸开,要不然麻嘴。再放入土豆丝,翻炒几下土豆丝都变微黄以后放适量醋,味极鲜,酱油,再翻炒,土豆丝都均匀的沾满调料以后,盖上锅盖,让土豆充分吸收调料,但也不能时间太长,时间太长土豆烂了就不好吃了,香味扑鼻,撒上几粒鸡精出锅。
😋味道:鲜美爽口清脆
👍不得不爱的理由:不油腻,清爽,夏季超下饭,我们一家三口吃饭一盘土豆丝不够吃,所以还得在准备一点凉菜。
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来自沧州市