【辅食翻车现场】我的辅食翻车现场报道:
看了卡通馒头制作视频后怀着激情澎湃的心情也按步骤操作起来,为了娃娃的心,先抓住他们的胃,可是一波操作下来,面团就翻成了这样,说好的胡萝卜、葡萄、玫瑰花、玉米咋都变样啦?蒸出来后有裂缝,我做的又不是开花馒头😭吃起来硬邦邦的,感觉在啃石头,别说小朋友,自己都嫌弃😒😒😒
翻车原因:
主要是经验不足,面团发酵时间没控制好,量太多啦。
防翻车经验小结:
为了孩子的胃,以后要常做,熟能生巧,控制好面团的量,从放多少发酵粉和水,多揉面团,这样馒头吃起来口感好,不干硬。小朋友饭量小,个头小几口一个最有动力。控制好面团的发酵时间和上锅蒸的时间。
来自桂林市