【辅食翻车现场】绝非凡尔赛❗️辅食翻车太难啦❗️达人宝妈来教你如何轻松搞定辅食0⃣️翻车🌈
🎀作为花辅达人,翻车真的太难啦❗️发到辅食群的翻车布丁被评凡尔赛😂所以拉妈还是放血给大家分享放翻车秘诀吧😊
📝防范车共则:耐心❗️细心❗️不跳步❗️
👩新手妈妈请一定要谨记‼️
📖经常有妈妈和我说辅食一做就废,让我帮忙找原因,最后发现基本就这三点。要不就着急缩短步骤,要不就马虎少放东西,还有就是有些步骤想当然没按照食谱跳步了,结果做出来和原品差别很大。
👇下面分类梳理下重点诀窍,拉妈做过的花辅种类太多了,一篇里无法全写完,我就挑了些普通简单花辅分享给大家,烘焙糕点这种以后再来分享。
1⃣️肉糊肉饼类:重点就是肉糊调制,不能太稀也不能太稠,锅底要刷薄油防糊,注意营养搭配。
2⃣️肉饼肉松类:区别于第一种的糊糊,这种是要自己揉出形状的,所以一定不能做的太稀不然无法成型。
3⃣️蒸肉丸类:不要太稀,需要加入适量淀粉凝结,🉑️在手上放些宝宝食用油会更好凝固。蒸的时间需要控制好。
4⃣️肉脯类:一定要了解自家烤箱脾气,别考糊烤焦了。新手最保险的方法是低温长时烘烤法。
5⃣️手指肉条类:稀稠适中,裱花袋口要剪好不要太大不好控,锅中多放油防糊锅,注意按照放的顺序依次翻动。
6⃣️面条丸子类:新手妈妈入门必备,但是翻车的很多哦!下到锅里散开不成型的最多😂主要原因是面粉放太少不易定型。
7⃣️蛋卷蛋烧类:火候❗️手速❗️小火快手请牢记❗️
8⃣️面饼类:翻车大项,超多妈妈问我怎么做出漂亮的面饼。新手妈妈们,一定要小火烘烤,在旁边守着它慢慢定型,不要着急喔⚠️
9⃣️蒸糕类:最强翻车项!主要就是放水量掌握不好!一定要按照食谱做别漏放跳步哦!记得出锅闷一下再倒扣脱模!
💖图示所有辅食都可在拉妈主页找到食谱,跟着拉妈做,保你0⃣️翻车!关注拉妈不迷路呦❤️
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