最近市场上的菠菜都很新鲜,早上买了一些来煮汤,留了一些叶子来做馒头,我可太喜欢这个绿色了!
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✅材料:菠菜汁200克,食用小苏打1克,白糖60克,酵母4克,普通面粉400克
👩🏻🍳做法:
1️⃣菠菜叶子放入海氏多功能消毒清洗机清洗干净加入少许水打成泥状,取200克出来,加入小苏打搅匀,接着加入白糖、酵母、面粉,全部用筷子搅拌成絮状。
2️⃣抓成团后移至揉面垫上,反复推揉光滑,平均分出剂子,再逐个揉圆。
3️⃣垫上油纸,冷水上锅,盖上锅盖二次醒发30分钟左右。
4️⃣中火烧开后13分钟,焖3~5分钟揭盖。
❤️温馨小提示:
一,要想菠菜的青绿色不变色,一定要加小苏打,实在没有可以用少许柠檬汁代替。
二,还有蒸馒头的时间不要过长,否则颜色也会变淡哦。
三 ,如果很排斥菠菜的青涩味,如果用叶子去焯熟后再加水打成泥。我为了方便,直接用消毒机外置模块清洗10分钟左右,这款机子利用电解水原理消毒的,平时也可以用来消毒烘干刀筷。
来自三亚市