贴秋膘🦀️｜家常私房菜👀O爸的红烧梭子蟹! 大家好，我是OO麻麻，又到了最爱的贴秋膘吃🦀️季节！除了大闸蟹，个大肉多的梭子蟹也必须安排上啊！家有大厨，想吃就吃，快来看看O爸私房菜，红烧肉梭子蟹吧！简易5步就能吃上美味大餐！ 食材准备： 🦀️3只梭子蟹 🥓五花肉 🧈豆腐干 🧂老抽、生抽、料酒、香醋 🧄 姜、蒜、八角 操作步骤： 1️⃣ 煎蟹：热锅冷油，先放蟹身，蟹壳变黄出锅 2️⃣ 炒肉：提前翻炒肉片，再加入姜蒜八角爆炒，再次放入肉片翻炒 3️⃣ 混炒：肉片炒好加入煎好的蟹，再加料酒去腥、老抽上色、生抽提鲜、香醋软化蟹壳再解腥 4️⃣ 焖烧：加水焖烧15分钟，就可以出锅啦！ 5️⃣ 秘制调味：加入家乡的卤香干，再一起翻炒，就可以出锅啦！超级美味啦！ 🔍详细步骤参见视频，一起来做饭吧！