超简单超好吃肉包今天娃想吃包子，孩子爸主动请缨说是会包包子今天要大展身手，在我和静姐的好奇之下孩子爸信心满满的准备了起来 🔅配料：面粉500克 牛奶或水280克 酵母粉5克 玉米淀粉50克纯糖3克 🔅制作步骤：发酵面团： 牛奶或水加热至手放进去不觉得烫加入糖、酵母粉，搅拌均匀。静置5~10分钟，看到表面冒气泡时即可，面粉和玉米淀粉放一起搅拌均匀，加入泡好酵母粉的牛奶或者水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉，直到不粘手和盆为止，盆表面盖上保鲜膜发酵时间大概50分钟左右，时间不固定，和酵母活性、发酵温度等有关。但以面团到最初两倍大就可以了。 🔅制作肉馅：猪腿肉500克、葱40克、糖5克、生抽30克、料酒8克、盐2克、油30克、香菇2个；把葱先放到水里泡一会，把香菇切丁，然后把葱也切丁（可以放姜末，但是我不喜欢姜味所以没放）猪肉剁成肉糜后把所有食材混合搅拌均匀。 🔅把发好的面团搓成长条切成大小一样的小块按压用擀面杖擀到掌心大小把肉馅包进去，包好的包子放锅里（水开后大火15分钟）孩子爸懒就直接上锅蒸20分钟出锅，还别说这包子软乎乎的，味道非常不错。 超简单超好吃肉包 今天娃想吃包子，孩子爸主动请缨说是会包包子今天要大展身手，在我和静姐的好奇之下孩子爸信心满满的准备了起来