今日菜xi土豆炖牛肉,我家宝宝从小就一直吃牛肉,所以很少生病,体格好,家里有宝宝的一定要给宝宝多吃牛肉哦!用料
牛肉(牛腩)1000g
土豆 2个
洋葱 2个
西红柿 4个
胡萝卜 1个
葱姜 适量
老抽,料酒 各1大勺
醋,糖 1小勺
番茄沙司,黑胡椒 适量
油盐 适量
步骤
牛肉切块冷水 下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净,配料洗净切块,(土豆块泡清水里)待用。锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,放入老抽,料酒。和一小勺白醋,接着放入洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒,挤入番茄沙司 (多挤一些),再磨一些胡椒粒炒匀,放葱姜,倒入足够的热水,中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。出锅前放士豆胡萝卜块加盐烧熟。等到肉烂,汤汁粘稠就可以调味出锅了。营养丰富,颜色诱人,很下饭的一道菜。
来自鞍山市