题:收藏夹里的社区老店|彰显母城的人间烟火
✍️️旧时光宛若一条斑驳的长河,在老街巷的阡陌交通中缓缓流动,铭刻了光影的痕迹。老街巷是旧时光的见证者,是历久弥新的城市记忆,是绘制一座城市不可或缺的独特色彩。
✍️️重庆的魅力,远不止摩登与繁华,还有藏在老街巷的烟火气,一直是所有重庆人魂牵梦萦的回忆杀。
🥘老社区火锅无疑是重庆标志美食名片之一,代表着母城地域的美食文化,彰显着这个城市的人间烟火。一城一味一特色,这次分享几家私人收藏夹里的社区老店,品味多彩春天。
❶、总财老火锅
💰鲤鱼池的顶部,「总财老火锅」在即将脱离大部队的一角开天辟地。白瓷砖大红字,以最老派的方式恭祝你发财。
🐔耙耙鸡脚:先卤制,让松软的鸡皮吸饱了芬芳的卤汁,再倒进醇厚的牛油汤底徜徉一番,肥厚且筋道的鸡肉鸡脚筋纷纷不甘寂寞地弹进嘴里,满嘴尽享胶原蛋白,幸福感爆棚!
❷、三孃老火锅
大坪马路边居民楼下的火锅店,非常接地气,甚至有一点苍蝇馆子的感觉。
🚏:大坪正街时代天街A馆1号门马路对面石油路家属区底商
🦐手打虾滑:纯手打的虾滑与普通虾滑相比更加弹牙,虾滑的颗粒感能更好地被把握,虾滑放第一个介绍,是有点底气在的。
纯虾肉制作,不加鱼糜。一整个丢进汤底里迸进,吸收饱满的汤汁儿后,口感充满牛油的醇厚,Q弹中带着香❗辣❗脆❗
❸、储奇门鳝鱼火锅
💯在重庆,很多火锅店都有自己的招牌菜品,并且还将菜品直接用在了店铺名称上。
很明显,这里主攻鳝鱼。鳝鱼虽然也是重庆火锅里常见的菜品,但是并非所有火锅店的鳝鱼都那么好吃,而能够作为主打特色,必定是有一定实力的。
✍️️这些老店的味道各有千秋,食客的评价也仿佛是阅读《哈姆雷特》,但是你总会觉得“这是那个味”。
✍️️味道也是记忆的载体之一,重庆人对吃的固执和对老重庆市井的怀念捻成了名为思念的线,它串起我们的过去,连接着城市的未来。
来自重庆市