自己凭感觉的焖鱼
清蒸鱼,红烧鱼做得有点烦了,这一次来点高难度的焖鱼,在焖鱼之前还要先把鱼炸好,保证鱼的完整。
想吃辣点的口味的,于是配料就选了螺丝椒、蒜头、青蒜和姜
I
腌鱼用了生抽,老抽,蚝油、生粉、胡椒粉,料酒最后永油封上,大概腌 15-20分钟,就开始开炸,有点像做熏鱼,但不用炸那么透。然后就开始焖了,最后的成品成功!
想吃辣点的口味的,于是配料就选了螺丝椒、蒜头、青蒜和姜
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腌鱼用了生抽,老抽,蚝油、生粉、胡椒粉,料酒最后永油封上,大概腌 15-20分钟,就开始开炸,有点像做熏鱼,但不用炸那么透。然后就开始焖了,最后的成品成功!
来自广州市