简单的凉拌青瓜也能清盘
买了两便宜的青瓜,回到家,迫不及待放一条进冰箱雪一会
1、拿出来削皮,拍碎
2、下小半勺盐腌一会,用意是将青瓜的水分逼出来一些,接着拍碎两颗蒜头加入。
3、两分钟后倒入陈醋,一点点白砂糖,一点酱油,最后加一些麻油
4、以上搅拌在一起,就可以吃啦,简单版青瓜出炉
平时有准备的话会加入蒜蓉辣椒酱,这样会比较好吃,但今天临时起意,只能这么简单了
最后也给我清碟了
先将青瓜切断,后来发现直接整条拍更好,就不用飞溅更多
还有一个方法就是将保鲜袋装起来,再拍,这个就避免四处飞溅啦,下次要记得,今天太匆忙了
拍碎后加入小半勺盐,逼出少许水分,这样就会令到后续加入的调味更加入味
简单的凉拌青瓜搞好了
来自广州市