美食推荐|茴香猪肉馅水饺🥟
茴香🌿口感清脆,营养价值很高,有健脾养胃、养肝明目、增强免疫力等功效。茴香的做法有很多,蒸、炒、凉拌都不错,我喜欢包成包子或者水饺,今天跟大家分享一下茴香猪肉馅水饺的做法👇👇👇
🔍【制作材料】
✅茴香250g
✅猪肉500g
✅面粉500g
✅大葱适量
✅盐适量
✅花生油适量
✅酱油适量
👩🍳【制作步骤】
1️⃣先将500g面粉加入适量清水,揉成一个光滑的面团,放案板上醒15分钟。
2️⃣将茴香放入盆中,加入适量盐和清水,搅拌均匀,浸泡10分钟,清洗干净,沥干水分,切碎。
3️⃣将500g猪肉切成肉丁,加入适量葱沫,放入绞肉机,搅成肉泥,然后一边用筷子搅拌,一边倒入半碗清水,把肉馅搅打上劲,搅拌好的肉馅没有多余水分。
4️⃣将切碎的茴香的和肉泥混合到一起,加入适量花生油,搅拌均匀,锁住茴香的水分,再加入适量粮油和盐,调成饺子馅。
5️⃣将面团揉成一个长条,分成若干个均匀的面剂子,将面剂子压成小圆饼状,然后擀成饺子皮,包成水饺🥟就可以了。
6️⃣煮饺子:将锅中加入适量水,水烧开后下入饺子🥟,开锅后加点冷水,第二次开锅后再加点冷水,等到第三次开锅饺子就煮熟了,将饺子盛出来,就可以享用美味了‼️
🌸温馨提示🌸
可以在茴香馅中加入适量的碱,可以使茴香更鲜嫩翠绿,防止变色‼️
来自威海市