时隔24年,广州这家百年老字号重开!却有街坊说:不会去第二次?
上个月
“大三元重开”的消息
不胫而走
明明5月30日才试营业
月中就已经有不少媒体争相报道
甚至还有现场装修进度图
让不少市民期待值拉满
原本萌萌哒也是想做第一波食客
无奈百年老字号回归
广州街坊都争相去“试菜”
天天都大排长龙,根本挤不进去
直到最近
萌萌哒才得以到实地一探
来给大家分享
希望对各位妈友来说不算太迟
01
时隔24年
广州百年老字号回归
“住在广泰来,食在大三元”
关于“大三元”有几威水?
相信大部分老广应该都不陌生
萌萌哒就简单介绍一下
始建于1919年的它
曾与南园、西园、文园
合称广州四大酒家
并位居榜首
红烧大群翅、太爷鸡、
铁板禾花雀、冰梅百花虾等名菜
俘获了不少食客的心
然而,随着长堤商圈的逐渐落寞
大三元酒家也开始走下坡路
2000年4月
因拖欠房租被迫关闭
2005年
大三元酒家所在的楼也被拆除
从此
大三元成为了很多街坊心中
难忘的“白月光”
因此,这次“大三元”回归
才能让这么多街坊去捧场
萌萌哒也不例外
那么,这次回归
“大三元”的表现如何呢
一起来看看萌萌哒的实探吧
👇👇
02
“大三元”变“丘大三元”?
引网友质疑
6月的一个工作日
萌萌哒10点50分左右来到现场
那是里三层外三层的食客在等位啊
等了一个多小时
终于有位,不过要搭台
大厅装修简洁
坐满了来“怀旧”的老广
萌萌哒选择了吃点心
大厅茶水12元/位起
包间16元/位起
包间消费加收10%
跟萌萌哒搭台的街坊表示:
“出品就没什么惊艳了,大众口味吧
吃一下传统粤味
说一下年轻时的任性
就是去过一次,不会去第二次那种”
点心不是十分有特色
味道也不算出彩
价格还不算亲民
在广州,可以选择的茶楼太多了
只靠情怀,是否能走得长远呢?
看到这里,可能有妈友问了
是不是你没吃饭市的原因呀?
毕竟大三元酒家是菜比点心出名呀~
这就不得不提到
“大三元”重开后
街坊们提出的质疑了
有眼尖的网友发现
“大三元”的招牌上
有个非常不起眼的“丘”字
这不禁让网友提出疑问:
这是正版的“大三元”吗?
据国家知识产权局商标局检索,目前“大三元”商标持有者为北京大三元酒家有限公司,而“丘大三元”“丘大三元酒家”的商标持有者分别为广州丘大餐饮管理有限公司、丘卫国。
丘卫国此前接受媒体采访时表示,由于原名被抢注,广州原址目前没办法沿用旧名,但邀请了跟原大三元酒家有渊源的名厨担任顾问,并将重现“金钱鸡”“太爷鸡”“红烧大裙翅”等大三元名菜。
丘卫国此前接受媒体采访时表示,由于原名被抢注,广州原址目前没办法沿用旧名,但邀请了跟原大三元酒家有渊源的名厨担任顾问,并将重现“金钱鸡”“太爷鸡”“红烧大裙翅”等大三元名菜。
对此说法
很多市民并不买账
而且在点评上搜索
它的口味评分也只有3.9分
各位妈友又怎么看呢?
你认为现在的“大三元”
还是之前那个大三元吗?
03
广州这些老字号更新后
还是原来的味道吗?
说到“大三元”
其实广州不少老字号茶楼
也是更新换代过的
随着社会的进步
很多食客都不再满足于
只吃传统点心
这让不少茶楼
研发新的菜式
又或者升级装修
去吸引消费者眼球
比如大同酒家、陶陶居、银灯食府…
都有类似情况
不断迎合消费市场
升级改造固然是好
但不忘初心也非常重要
如果一味消费情怀
而没有用心做好出品
用预制菜敷衍消费者
甚至口味、服务跟不上价格
这都无疑是在挑战消费者的底线
不是长久之道
希望广州的茶楼
可以保留传统的同时
不断推陈出新
越来越好!
今日话题
“大三元”重新开业你去帮衬了吗?
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