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Manner这种小小的快餐店,每杯咖啡的价格在15-20元之间,就好像星巴克的小弟弟,价格亲民却不会让人丢脸。以前我们上海的白领大军最爱去Manner了。
Manner的杯子比其他店小,但咖啡粉放的一点也不少,喝起来香醇可口。价格适中,口味也不错。而且他们经常做联名合作,发展速度还真是快得不得了啊!
之前有报道说,Manner单店的月净利润能有5-15万元,在付完租金、水电费、材料和工资之后。他们非常讲究成本控制,这是他们能够迅速崛起的秘诀。现在他们已经在全国扩张到了1200家门店,就算是上海市区最不起眼的一家店,我想净利润也有3万元呢。他们还是不愿意多招聘一名员工呢…
Manner的净利润率要比星巴克、瑞幸都高,可能超过15%。目前Manner估值已经达到了百亿人民币(28亿美元),但还没有上市。现在也没有新股民能够投资了,不是一个上市的好时机。可能他们就是因为追求净利润而导致了员工负担过重、门店订单过多的现象。
现在各种公司都在裁员,一个人要做两个人的工作。咖啡师为白领们服务,谁比谁高贵呢…
Manner的咖啡师每天工作8小时,要煮300-500杯咖啡,平均每杯只能花0.96-1.6分钟。还要分忙闲时段,忙的时候就更累了。他们一个月的工资在5-8k之间,全程都是站着为顾客服务,跟驴子有什么区别呢。
我觉得这样搞得发怒的“上帝”都快成了魔鬼了。
现在是一个全民反对压榨的时代,也是一个找工作难的时代。其实Manner并不缺员工,所以他们采取了三次投诉就下岗的机制,员工的忙碌和苦闷是没有停止的。
如果Manner没有降低净利润率、增加员工,或者增加一些工作弹性,那么他们的负面形象还是会继续受到关注的。
曾经的美名,在资本永不停歇的洪流中可能会迅速消失。
来自宁波市