【蛏子滑蛋】——鲜美至极，简单易做，快来试试！ 这道菜真的是鲜美到不行，嫩滑得让人停不下来，强烈推荐大家试试看！做法超简单，蛏子先焯水去壳去黑沙线，然后和蛋液一起炒，最后再加点葱油白灼汁调味，轻松搞定。炒出来的蛋里有蛏子的鲜美，蛏子里又融入了蛋的香气，简直是下饭神器啊！ 具体做法如下： 1. 准备一锅水，加入姜片、小葱结、料酒和盐，大火煮沸后放入蛏子，煮至开口后捞出。 2. 去掉蛏子壳和边缘的黑沙线，备用。 3. 锅中倒入适量食用油，大火烧热后放入蒜末爆香（喜欢的话可以加点青椒粒增加口感），再倒入处理好的蛏子肉翻炒均匀。 4. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，加入葱花和葱油白灼汁，快速翻炒至蛋液半凝固即可出锅。利用锅的余热，蛋会继续烘熟，变得更加美味。 这么简单的步骤，就能做出一道美味可口的蛏子滑蛋，你还在等什么？赶紧动手试试吧！