题:新宠|把“鲜”字刻进DNA的酱香型火锅店
✍️️对于重庆土著👉火锅这个事情,每家都要尝尝看的‼️
✍️️最近在观音桥又挖到一家,把“鲜”字刻进DNA的市井火锅店,汤底是首创的“酱香型”汤底,每天都是师傅手工炒制,集川渝辣椒香料配比,配上牛油和秘制高汤,先炸后熬再炒,一锅浓香牛油锅魅力十足,吃火锅来这是真的放心!
👀位置不算显眼,稍不留心就要错过,在这里“导航定位”可能还比不上“飘出的牛油味”来得准确。
👍店铺没有各种花里胡哨的装饰,不搞所谓的复古、科技感、潮流文化……...无论是整体装潢还是店内的桌椅布置,均相当简约整齐,所有的一切都展示了一家餐饮店应有的条理性、整洁性。
💯虽是走的是市井路线,但在菜品的用料和用心程度上,绝不马虎。当日采购新鲜食材,现切现撕上桌。
足够“鲜”活的食材,诠释一顿美好的舌尖体验‼️
💞心水菜单:
🦐手打虾滑:纯手打的虾滑与普通虾滑相比更加弹牙,虾滑的颗粒感能更好地被把握,虾滑放第一个介绍,是有点底气在。
一整个丢进汤底里迸进,吸收饱满的汤汁儿后,口感充满牛油的醇厚,Q弹中带着香❗辣❗脆❗
🐷贡菜丸子:选用肥3瘦7的精品前夹肉,手工捶打成肉泥,揉入精选的贡菜,肉鲜、菜脆,鲜爽一触即发。贡菜丸子经过牛油锅底煮沸后,非常爽口弹牙,因为丸子吸尽了锅底的醇香,柔软却不失嚼劲的猪肉配上爽脆清新的干贡菜粒,入口便被这样独特的感觉给征服了,一次可以炫两份‼️
✍️️酱香型的地道老火锅+市井气的用餐环境,随性的氛围有着重庆人的性格和秉性。
✍️️不拘泥于小节,舒心畅快才是王道,满满都是生活细枝末节处的烟火气息。
🆕近期火锅新宠👉必须给把“鲜”字刻进DNA的这家酱香型火锅店‼️
🏘️店铺:秀才火锅·非遗酱香型老火锅(观音桥店)
🚏坐标:江北区观音桥街道建北三支路21号
来自重庆市