奶白色的鲫鱼豆腐汤,鲜甜美味|||一定要给家里的孩子安排鲫鱼豆腐汤,可以补充营养提高孩子免疫力,让孩子健康成长!也可以安排给孕妇们,喝鱼豆腐汤对催乳产后康复很有好处!准备食材:
鲫鱼,豆腐,娃娃菜,荷包蛋,葱,姜,枸杞,盐
✅锅里热油放入鲫鱼煎至两面金黄
划重点:煎至好的鲫鱼捣碎,加入沸水(一定得用沸腾的水下锅煮),煮出来的汤才是奶白色的,这个时候加入大葱和生姜一起煮去腥。熬制15分钟左右,把鱼渣渣过滤掉,只留汤汁。
✅汤汁煮沸后,倒入豆腐小火继续熬制5分钟左右,加入盐,最后加入娃娃菜和荷包蛋煮开起锅,起锅前放点枸杞,出锅后撒上葱花。
鲜甜的鲫鱼汤就完成啦~
鱼渣可以在锅里煎一下,酥脆香
温馨提示:
一定得用沸腾的开水下锅煮,鲫鱼汤才会白!
来自宁波市