😋我的孕期私房菜食谱:猪肚鸡汤
💁♀️食谱功效:
富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,低脂质/低热量,容易消化及吸收。
✅食材:
适量鸡肉、猪肚
配料:胡椒粉、枸杞、红枣、姜、葱、料酒等
💡步骤:
1、猪肚切块焯水,焯水过程中可放生姜、料酒、葱叶等去腥,焯水后用清水冲洗干净,放一旁备用。
2、鸡肉也和猪肚一样,先切块,焯水,冲洗干净后,沥干水。
3、开火烧锅到6成温度,下少量油(根据个人口味,放多容易炒香),放入姜片,翻炒均匀后,放入鸡块,翻炒到有点焦黄(过程中记得不要糊锅),然后放入猪肚继续翻炒均匀。
4、翻炒好后,加入开水,一定要加开水,才能使烫变得白色,增加口感。再加入适量胡椒粉(也可以加入枸杞)。先大火烧开,再中火慢炖30分钟左右,就可以出锅啦!
5、这也是一道广东、福建等地常见的家常菜,营养健康。
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来自漳州市