😋宝宝辅食馒头|多种多样让宝宝爱上辅食🎉没生孩子前,我也不擅长做馒头,因为家里吃馒头少,吃米饭多。
直到我生了孩子,宝宝得做辅食,我不得不开始埋头研究,哈哈哈 那一段时间,我天天做馒头,天天想宝宝馒头怎么做更好吃,连做了半个月,终于让我练成一招怎么做馒头都不失败大法!
除了红糖馒头,其他馒头都放了一点点白糖,是帮助发酵的,并不甜,介意的姐妹们可以不放,差别不是很大,根据个人情况而定。
红糖馒头是一次发酵的,其他三种是二次发酵,我这次一锅出了四种馒头,每种就做了几个,花样多,而且不怕吃不了浪费。
12+以上的宝宝都可以食用,我家宸羽每次都吃的香香~
红枣红糖馒头
面粉300克|水150克|红糖60克|红枣适量(多少随意)|鲜酵母9克|
水加酵母融化和其他材料混合,用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团。
揉成长条,揪出剂子,然后揉成团,锅里放水,面团直接放到锅里发酵至两倍大,然后开火蒸15分钟,关火后焖5分钟,然后就可以吃啦~
小米面馒头
面粉200克|小米面100克|水145克|糖5克|鲜酵母9克|
水加酵母融化和其他材料混合,用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团。
发酵至两倍大,发酵完毕拿出揉揉排气。
揉成长条,揪出剂子,然后揉成团,锅里放水,面团直接放到锅里再进行二次醒发,醒发20分钟,然后开火蒸15分钟,关火后焖5分钟,完成✅
小麦胚芽馒头
面粉200克|小麦胚芽15克|水100克|糖5克|鲜酵母6克|
做法步骤和小米面馒头一摸一样~
黑米馒头
面粉200克|黑米面20克|水95克|糖5克|鲜酵母6克|
做法步骤和小米面馒头一摸一样~
来自青岛市