【酸菜炖骨头】又下饭又营养😍✅食材：酸菜 200克、棒骨 400克、冻豆腐 150克、葱姜蒜 少许、海米 10克 ✅ 调味：盐 10克、大料（八角）1个、白胡椒 5克、料酒 10克、大米 15克 ✅做法： 1️⃣ 酸菜切丝，用清水清洗3-4遍，攥干散开，冻豆腐切块，姜蒜切大片，葱切小段。 ⚠️ 洗之前尝尝，如果不是特别酸或者你很爱吃酸，可以少洗或者省略。 2️⃣ 骨头冷水下锅，加料酒烧开，撇去浮沫，捞出放入砂锅。 ⚠️ 如果你用的排骨，可以再煸炒一下，肉更好吃腥味更少。 3️⃣ 倒入温水，加葱姜蒜大料和一把大米，先小火炖20分钟。 4️⃣ 锅里刷油，爆香大蒜和海米，放酸菜翻炒1分钟，炒出酸香味。 5️⃣ 将酸菜和豆腐放入砂锅里，加盖小火炖40分钟以上，出锅调味就好啦。 ⚠️ 更快的方法：食材都放高压锅里，上汽后压15分钟，完美！ 🌈别看好似小小的一锅，配点儿米饭两个人就够吃了 🌈明天就是周日啦，大家可以安排起来～