聊聊腊肠、熏肠、咸肉这些美食吧，它们都是轻发酵、干式熟成的...

聊聊腊肠、熏肠、咸肉这些美食吧，它们都是轻发酵、干式熟成的，盐在这里主要是防腐作用。当然，如果你能在低于8度的温度下通风干燥存放，理论上不用盐或少用盐也行。但条件不那么完美时，盐就是防腐的关键了。说到咸味和盐，就像腐乳，有人嫌它咸，可能是因为我们平时吃菜多、吃饭少的习惯导致的，这其实不是个好饮食习惯哦。你可以试着少吃点盐，或者多吃点主食来平衡。如果实在接受不了，那就忽略好啦。还有啊，大家总说高盐会引起亚健康，但这真不是盐的问题，而是我们饮食比例得调整啦。#食物的力量#