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不爱吃饭的看过来,发面馒头宝宝超爱吃🥰制作流程:
✨把所需食材处理好,比如将南瓜蒸熟碾成泥,加入500克面粉搭配3 - 5克酵母粉(我是小半包)即可。
✨将面粉倒入盆中,中间挖个小坑,把酵母粉用温水化开后倒入小坑中,再加入准备好的食材泥或汁,边加边搅拌,直到面粉变成絮状。然后用手揉成光滑的面团,面团要揉得充分,这样做出的馒头才更劲道。如果面团太干,可以适量加一点水;如果太湿,就加一些面粉调节。
✨天气比较冷,面团揉好之后隔水放在温水上,套保鲜袋发酵至两倍大。发酵好的面团一定要多揉,注意排气,然后擀成硬币厚度的面皮,均匀铺开,用模具按压出宝宝喜欢的形状。(用瓶盖等也行)。
✨二次发酵一定要注意,否则馒头容易塌陷。
整理好形状,放置蒸盘60度左右发酵10分钟,大火蒸7-8分钟。
同样的馒头,做成不一样的形状,宝宝就很给面子的吃😄
喜欢的赶紧给宝宝做起来吧,有问题可以提问哦
来自宿迁市