好吃的馒头来咯！✨✨分享一下我第一次做的馒头😎😎 🌟食材准备：500g面粉、3g酵母粉、少量白糖 ①先在温水里化开5克酵母，再加点白糖提提味，激发酵母活性； ②边倒酵母水，边用筷子搅面粉，搅成絮状； ③揉面团，刚开始面团可能有点粗糙，别着急，多揉一会儿，等面团变得光滑细腻，就盖上保鲜膜醒发一个小时左右，等面团变成原来的2倍大就可以了； ④排气并做成面剂子，把面团里的气泡都揉出去，馒头吃起来才更劲道。揉好后搓成条，切成一个个大小均匀的面剂子，再把面剂子做成喜欢的形状就可以啦； ⑤把馒头放在蒸锅里，先别开火，让它们再醒发15分钟（这一步很重要，能让馒头蒸出来更松软）。 ⑥开大火蒸，上汽后转中火，蒸15 - 20分钟（根据馒头大小调整时间），关火后先别着急开盖，焖5分钟，防止馒头回缩。 做完以上步骤，好吃的馒头就可以尽情享用啦✌️✌️