一口爱上！细腻松软的神仙蛋糕🥧 宝子们，我不允许还有人没吃过这么绝的蛋糕！最近解锁了一款宝藏蛋糕，口感细腻松软，每一口都像是在舌尖上跳舞💃 今天就把它的制作方法分享给大家~ 🍳准备材料 • 蛋黄糊部分：牛奶、油、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、蛋黄 • 蛋白霜部分：玉米淀粉、糖、蛋清 🥣制作过程 蛋黄糊制作 1. 将牛奶和油充分搅拌，直到乳化的状态。这个过程就像是给它们一场浪漫的融合仪式，让它们变得更加亲密无间🥛 2. 把低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉过筛后加入到乳化好的液体中，然后轻轻搅拌均匀。过筛可以让面粉更加细腻，这样做出来的蛋糕口感才会更好哦~ 3. 接着加入蛋黄，继续搅拌，直到面糊变得浓稠顺滑。这个时候的面糊就像黄色的绸缎一样，超级诱人~ 蛋白霜制作 1. 先把玉米淀粉和糖混合均匀，然后将蛋清冷冻到周围出现一圈冰碴的状态。冷冻后的蛋清会更容易打发，能让蛋糕更加蓬松~ 2. 把混合好的糖分三次加入到蛋清中，按照高-中-低三个速度打发，直到蛋白霜出现小尖角的状态。这个小尖角就是成功的标志，说明蛋白霜打发得恰到好处~ 蛋糕成型 1. 取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用翻拌的手法混合均匀，然后再把混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。翻拌的时候要注意手法，不要过度搅拌，以免蛋白霜消泡。 2. 把搅拌好的面糊倒入模具中，在中间挤上黄油，然后在两边撒上杏仁片。这样做出来的蛋糕不仅颜值高，而且口感更加丰富~ 最后，把蛋糕放入烤箱中，按照合适的温度和时间烤制，香喷喷的蛋糕就出炉啦！刚出炉的蛋糕香气四溢，金黄的色泽让人垂涎欲滴😋 宝子们，赶紧动手试试吧，相信你也会被这款蛋糕的美味所征服~