#惊蛰# 节气美食地图来啦，各地春日特色美味等你尝“微雨润新生，春雷响惊蛰。”到了惊蛰，春天的气息就愈发浓厚，大地苏醒，美食也跟着活跃起来。这不，全国各地春日限定的美食已经纷纷亮相，快跟着这份“春日美食地图”，一起去发掘那些藏在春天里的美味吧！ 说到江南的春天，总是充满了诗意与温柔。春雨绵绵中，田野河堤悄悄孕育出各种春日美味。马兰头就是其中之一，长在田野、河堤的湿润地带，简单拌个凉菜或炒着吃，就能尝到春天的清新。春雨过后，竹林里的春笋也迅速生长，无论是炖咸肉还是炒雪菜，都是春日餐桌上的美味宝藏。别忘了还有螺蛳，惊蛰后大量繁殖，吸一口鲜嫩的螺肉，简直是南方人的春日小确幸。 北方的春天，虽然没有江南的婉约，却也有别样的豪迈风情。春风吹过，金黄的榆钱挂满枝头，不仅好吃，还有“余钱”的美好寓意。人们摘下榆钱做成各种美食，清香扑鼻。说到香椿，那可是北方春天的标志，紫红色嫩芽搭配鸡蛋炒香椿，香气四溢。荠菜、婆婆丁也在春天里肆意生长，包饺子、做馄饨，或是生食泡茶，都是北方餐桌上的春日佳肴。还有槐花，当槐树开始萌动，人们采下槐花做成各种美食，独特的美味让人难忘。 西南的春天，山野间热闹非凡。花椒树开始抽芽，花椒芽凉拌清炒都好吃，带着微微的麻香。蕨菜在山林间生长，经过处理后，留下的是春日的鲜嫩。还有珍稀的羊肚菌，肉质脆嫩味道鲜美，是大自然对云南山地的馈赠。 惊蛰时节的春日美食，是大自然给我们的最好礼物。走进厨房，把这些春日限定变成餐桌上的美味，让春天的味道在舌尖绽放。