#五一趣享不打烊# 自己种的紫苏，弄个紫苏香芋蒸排骨

每年种紫苏，是我的必备节目之一了。原因很简单，紫苏十分容易种植，一旦种下。到冬天会凋亡。但到了来年的春天又会从各处花盆长出新的小苗。
就这么年复一年，种紫苏都好几年了。







种这么多紫苏当然是用来吃用了。

之前去蔡澜港式点心饮茶的时候，发觉有碟紫苏蒸排骨味道十分不错。
干脆自己在家复刻一下了。

1种的紫苏还处于小苗阶段，就不摘太多叶子了，摘下的叶子清洗完 切碎备用。







2把蒜头切粒，然后下油锅爆香一下，再腌制排骨会香一些。

3腌制排骨，把排骨 爆香的蒜粒 油 盐 豆粉一起混好腌制十分钟。




4切好 芋头条放碟底，放上排骨，紫苏放最上面。



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5水开了，下锅蒸20分钟就可以了。

一大碟紫苏蒸排骨，带着紫苏的香味下饭一流。
再弄了一个香煎鲈鱼，午饭就做好了。
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又是吃饱饭，今天下午有空 顺道弄一下花盆。清理一下杂草，给植物施肥浇水。
我不但种了紫苏 还有薄荷 罗勒等，全是食材，有空可以再试试新的食谱，自给自足，何乐不为。









美味的一餐。