时令之鲜｜春夏节瓜墨鱼汤

一碗节瓜墨鱼汤悄然登上餐桌，带来自然馈赠的清爽与滋养。节瓜，汲取春夏雨露，质地清甜，富含水分与膳食纤维，清热解暑；墨鱼，肉质紧实，鲜味浓郁，富含蛋白质与微量元素。二者相遇，慢火细炖，成就一锅汤鲜味美、营养丰富的佳肴。再配上眉豆，花生，瑶柱，猪骨，健脾祛湿清热。此次用了网上的方法节瓜不去皮，仅用刀刮去节瓜的毛即可。
汤汁浓白醇厚，入口满是节瓜的清甜与墨鱼的鲜香，清爽不腻。节瓜绵密、入口即化，墨鱼柔韧弹牙，口感层次丰富。春夏时节，来上一碗节瓜墨鱼汤，驱散暑气，补充营养，让身心在这一碗温暖中，尽享季节的美好。