分享美食#家常菜#介菜牛肉淮山粥

那天，吃完饭，去逛超市，我发现，吃饱了去逛超市可以省很多钱，这个不想那个也不想；太饱了。。。哈哈哈！但是，总得买点什么菜备着，逛了一圈，买了棵介菜，买了点牛肉，买了点新鲜的淮山，想着这三样都比较好放，放冰箱两天的应该没问题。
果然，第二天，不想出门，打开冰箱，这三样菜起到了它该有的作用，整个牛肉粥，蒸点自制的包子、馒头什么的，又是能对付的一餐。
制作：牛肉切成自己喜欢的大小，我喜欢切成小条型样子，但也不用太规则，用玉米粉或薯粉加水调点汁，加点蚝油、油腌大约30分钟左右；介菜我只切了菜叶子，淮山切片后用流动水冲掉一些粘液；先把粥煮到八成熟的时候加进去淮山，盐和胡椒粉调味，开大火加入牛肉和芥菜叶，再次煮开就可以关火了，倒入牛肉的时候，用勺子不停的搅拌，把肉拌散开些，熟的快些，牛肉不经煮，所以，粥再次煮开后就可以关火了，怕煮不熟的，可以加一下盖子，三五分钟后再吃，我是不加盖的，怕把菜盖黄了。