🌶️巨巨巨下饭的泡椒牛肉，炫三碗米饭不是梦！ 家人们，今天必须给你们分享这道泡椒牛肉，我愿称之为米饭杀手🥷 只要做了这道菜，我家的米饭都得遭殃，分分钟炫三碗！ 🍱食材准备 ✔️牛肉：选新鲜的牛肉，切成薄片，这样容易炒熟也更入味。牛肉用适量食盐、生抽、蚝油、淀粉水腌制一下，再放点花生油拌匀，能锁住水分，炒出来的牛肉超嫩~ ✔️配菜：一大把香菜，切段备用。小米辣和泡椒切碎，爱吃辣的可以多放点，巨过瘾！还有姜蒜末，炒香后味道绝了👏 🥘烹饪步骤 1. 起锅烧油，油热后下腌制好的牛肉，快速翻炒至八分熟，盛出来备用。这一步不要炒太久，不然牛肉会变老。 2. 另起锅，再倒点油，油热下姜蒜末，炒出香味。这香味一出来，我就知道今天这菜稳了！ 3. 放入小米辣和泡椒，炒出辣味，还可以加点菠萝精提鲜（这是我的小秘诀😉 ）。 4. 加少许生抽炒香，然后倒入刚才炒过的牛肉，快速翻炒均匀。 5. 依次加入适量酱油、蚝油、食盐，继续翻炒，让牛肉充分吸收调料的味道。 6. 最后放入香菜段和少许鸡精，快速翻炒20秒，就可以出锅啦！ 这道菜一上桌，红的辣椒、绿的香菜、嫩的牛肉，看着就超有食欲！夹一筷子牛肉，带着泡椒的酸辣，还有香菜的清香，拌上米饭，一口下去，简直绝了！家人们一定要试试，不好吃你来打我😜