地胆头煲汤

地胆头煲汤可是广东人最爱的养生秘方！这种长得像树根又像树枝的奇怪植物，其实是一种超级滋补的中药材。别看它外表黑乎乎的，煲出来的汤水清甜可口，还带着淡淡的药香。
老一辈常说地胆头是平民人参，功效多得数不过来。它能清热解毒，特别适合夏天喝；还能健脾开胃，胃口不好的时候来一碗准没错。最神奇的是它对咳嗽特别管用，喉咙不舒服时喝上几天就能见效。
煲汤方法也简单，搭配猪骨或者鸡肉都行。先把地胆头泡软，和其他食材一起慢火炖上两三个小时，汤色会变成漂亮的琥珀色。记得要把地胆头捞出来，只喝汤就好。喝起来清润回甘，完全不会有苦涩味。
还OK。