荔枝淮山红枣炖鸡汤

新鲜红壳带翠叶的荔枝，取其晶莹果肉；饱满红润的枸杞；厚实洁白的淮山片；深红甘甜的红枣（需掰开释放甜味）；少量健脾的茯苓块；鲜嫩的鸡肉是汤底精华。清新组合，滋养身心。
备材： 荔枝巧手去皮取洁白果肉；红枣掰开；淮山、茯苓、鸡肉洗净切块待用。
入盅合奏： 将所有食材——鸡肉块、温润的淮山茯苓片、红宝石般的枸杞、甘醇的红枣，一同放入朴拙的砂锅中。注入清水，先以猛火催沸，汤汁翻滚。转文火慢炖45分钟后，放入荔枝肉大火10分钟，放盐关火。蒸汽袅袅从盖隙逸出，带着药材清香与果香甜韵。食材在热汤中沉沉浮浮，精华渐融。
待火候至足，揭盖瞬间，热气蓬勃而出！清澈汤色泛着金黄油亮的光泽。
银勺轻舀，汤水滑落，漾起微涟。勺中景象诱人：嫩滑鸡肉、莹白荔枝肉随波轻颤，红润枸杞若隐若现，淮山片温润如玉。热气携着果香、枣甜与鸡汤的醇厚扑面而来，温暖弥漫厨房，是视觉与味觉的双重疗愈。
一碗清亮鲜甜、养心亦养胃的滋补靓汤就此完成。