东北夏味三剑客 爽得嘎嘎叫！

炎炎夏日，东北人的餐桌凉菜就是神仙打架！推荐三款贼过瘾的，比空调都顶事儿！

1. 东北大拌菜（粉丝忘放也美味！）

• 材料： 黄瓜丝、娃娃菜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、泡软的粉丝、香菜段、蒜末、葱花（可选）

• 做法：

干豆腐丝和胡萝卜丝焯水过凉捞出（生胡萝卜也可），黄瓜、娃娃菜、香菜切丝剪段，粉丝烫软过凉剪短。所有材料入大盆，加盐、糖（多放点）、生抽、米醋/陈醋、辣椒油、香油，撒上蒜末，抓匀即可！粉丝忘放？照样倍儿清爽！

















2. 支竹拌香菜

• 材料： 干支竹（腐竹）、香菜、蒜末、辣椒油（可选）

• 做法：

支竹泡软切段焯烫，捞起挤干放凉。香菜切段加蒜末，和支竹混合。按口味淋入酱油、米醋/陈醋、盐少许、糖、香油、辣椒油。拌匀，腐竹爽韧吸足了味！





3. 糖渍番茄冰沙

• 材料： 熟软番茄、白砂糖

• 做法：

番茄洗净，切厚片铺在碗中。每一层撒足白砂糖，叠罗汉般放好，盖保鲜膜入冰箱。冷藏至少两小时，糖融番茄出汁变成冰沙！清凉沁甜一口透心爽。




三款神菜备齐，凉风扑面来，夏日的餐桌嘎嘎爽！