分享美食#鸡蛋韭菜饺子与酒

饺子就酒是越喝越有，以前包饺子都是自己幹皮，嫌市场上卖的皮太硬，没有面味，所以，包一餐饺子，除了要剁馅，还得揉面幹皮，要嘛就包很多急冻着，要嘛就实在太想吃了才包；那天，去菜市买菜，发现新开了一家北方面馆，老板把机子就摆在档口，好多人围着等新鲜的面出机，我也就围过去想看看都有些啥，一眼就看到了饺子皮和云吞皮，那个皮，软厚适中，隔着玻璃柜都能感受到它的湿度，像是我自己刚揉出来的面似的，马上下单；老板说还有分蒸饺和水煮的，蒸的皮薄些，煮的厚些，我两样都各要了一点，先试试，如果可以，我以后就省了幹皮的功夫了。













用最快的速度炒了鸡蛋韭菜馅的，主要是快速，包的功夫把水煮开，边包就能边下锅了，20分钟下班快手晚饭，一厨房的面香味，调了蒜蓉香醋，倒上杯娘酒；就感觉小日子赛神仙啊！