菠菜
这是最觉的蔬菜，也是有名的补血食品，菠菜内含有丰硕的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的紧张食品。
2金针菜
金针菜含铁量最高，比菠菜高20倍，同时金针菜还含有丰硕的维生素A、维生素B1、维生素C、卵白质、脂肪及秋水仙碱等养分素。
3龙眼肉
即桂圆肉，除含丰硕的铁质外还含有维生素A、B族维生素和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能医治忘记、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食品。
4莴苣
莴苣中含有必定的微量元素锌、铁，莴苣中的铁元素很容易被人体吸取，常常食用的莴苣，可以防治缺铁性血虚。对高血压、心脏病患者更有利，莴苣中的钾离子含量丰硕，是钠盐含量的27倍，有益于调理体内盐的均衡。对付高血压、心脏病等患者，具备促成利尿、低落血压及防备心律变态的感化。
5黑豆
黑豆具备高卵白质、低热量的特征。黑豆中卵白质含量高达36%—40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必须的8种氨基酸。我国古时历来以为吃豆有利，大都书上会先容黑豆可让人头发变黑，其实黑豆也能够生血。黑豆的服法随大家爱好，如果是在产后，建设用黑豆煮乌骨鸡。
6发菜
发菜的色彩很黑，所以含量铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
7胡萝卜
胡萝卜含有很高的B族维生素、维生素C，同时又含有一种特此外养分素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极其有利，用胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。不外很多人不爱吃胡萝卜，可以把胡萝卜榨汁，参加蜂蜜当饮料喝。
8面筋
这是种民间食物，一般素食馆、卤味摊都有供给。面筋的铁质含量相当丰硕，而补血必需先补铁。
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