孕妈咪好心塞，口味变化无常，都是肚子里面的捣蛋鬼惹的祸！相信有过孕育经验的妈咪都知道，在怀孕的时候，口味会发生很大的改变，总有一段时间是非常容易肚子饿的，有的时候却是一点胃口都没有。孕妈咪的日常饮食需要均衡之外，还要多多进补。如果胃口大开的话，不妨在这个时候试试吃乌鸡，这可是非常有益健康的哦。那么孕妇吃乌鸡有哪些做法呢？爱吃乌鸡的孕妇看过来！

补血安胎山药乌鸡汤

材料：乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量

做法

1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。

2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

黑木耳乌鸡汤

材料：乌鸡、黑木耳、红枣、姜

做法：

1、乌鸡洗净废飞水，姜切片，水发黑木耳切片、

2、所有材料入热水瓦罐褒2小时以上。

3、最后半小时放盐调味。

当妈的都知道生娃的痛，刚生完孩子，产妇身体比较虚，对于生娃生得没有力气，瘫倒在床的新手妈妈来说，真的是急需补充营养，才能快速恢复光彩照人哟！而乌鸡的滋补作用非常适合体虚血亏的产妇。那么产妇吃乌鸡可以怎么做呢？具体的做法又是怎么样的呢？且听妈网百科来给大家科普一下。

归芪乌鸡汤

原料：炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙

做法：

1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块，备用；

2、黄芪、当归去净灰渣，备用；

3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起；

4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时；

5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。

五味乌鸡补血汤

原料：乌鸡一只、当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克、葱、姜、盐、味精适量。

做法：

1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。

2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

天麻属于一种中药材，对治疗头晕头疼的效果向来受到人们的青睐。那么用天麻搭配乌鸡炖煮的话，可以发挥出怎样的功效呢？

【天麻炖乌鸡的功效】

天麻炖乌鸡是云南的一道传统菜，乌鸡在做的时候不要放血，因为乌鸡的血也有很好的滋补功效。

天麻对治疗头痛、眩晕、头昏、偏头痛都有很好的治疗功效。而乌鸡则可以补血滋阴，有调节内分泌和舒缓痛经的功效，深受女性的喜爱。

总的来说，天麻炖乌鸡不仅可以治疗头痛头晕的症状，还能美容补身，既滋补，又能够治病，两全其美。

乌鸡的营养元素比较丰富，有18种氨基酸哦，比普通鸡肉氨基酸种类要多，而且蛋白质丰富，脂肪又低，可比高钙低脂牛奶。乌鸡还含有维生素以及一些矿物质，营养价值分分钟秒杀一般的鸡肉，但是现实是大家吃普通鸡肉更多一些，难道这是个看脸的世界？抑或是穷到连辣条都买不起的世界！

1、虚弱了炖点乌鸡汤喝吧。乌鸡的肉质很细滑哦，周末有空可以买来炖汤，还你大好心情以及壮壮的身躯。

2、肾虚吃乌鸡吧。乌鸡中的营养元素丰富，关键是黑色入肾，乌鸡这黑不溜秋的家伙能补肾哦，男筒子们更加要多吃哦。

3、月经不调你就吃乌鸡。月经不调是个忧伤的故事，提起只好梨花带雨了。用黄芪炖乌鸡不错哦，能起到养血调经的作用。

4、公车上地铁上被叫做阿姨！大婶！！太过分！！！不要抱怨这个世界，因为00后已经崛起。想延缓衰老吃点乌鸡吧，以后只有当姐姐的份了，好忧伤！

“炖”这种厨艺，精在慢。而且炖的时候最好使用砂锅，慢热也慢凉，最大程度地保留了食材的味道和营养价值。那么，天麻炖乌鸡要多久才OK呢？爱吃乌鸡的你绝对不能错过的小妙招哦！

Q：天麻炖乌鸡要多久？

A：用炖盅的话一般要炖够3小时左右，才能汤浓肉香，而且用炖盅炖的时候，做好密封工作，最好在里面加上一层保鲜膜。如果用砂锅炖的话，先大火煮开后调成小火，慢慢炖煮2.5小时就可以了。

香菇炖鸡经常出现在广大粤式酒楼，深受广大街坊的喜爱，不仅味道好，而且营养十足。但是为了营养更上一层楼，今天咱们改用乌鸡来炖！

准备材料：乌鸡1只、干香菇12个、红枣6个、枸杞1小把、新鲜香菇6个、姜4片、盐少许

做法：

1、乌鸡洗净切掉鸡头和鸡PP，还有PP附近厚厚的油脂也要去掉哦！干香菇洗净用温水泡发；红枣、枸杞洗净备用；

2、准备一个较大的砂锅，放入足够的清水，随冷水放入整只乌鸡，用大火煮开后撇去浮沫，放入姜片。

3、倒入泡好的香菇和红枣、枸杞，盖上盖子用大火煮开后调成小火慢慢炖。

4、新鲜的香菇用小刀在菇盖上划出十字花纹。

5、等到汤炖到1小时之后，加入鲜香菇，继续以小火炖。

6、全程2小时之后，就可以关火了，出锅前加入少许食盐调味即可。

妈网大舌头：以上说的鲜香菇其实是可以不加的哈，有时候为了出品更好看，才用鲜香菇划上十字刀的哈！

阿胶炖乌鸡，听着就感觉很滋补，是不是很心动想抄起家伙开始炖汤了呢！别捉急，下面贴出阿胶炖乌鸡的做法，阿胶的话最好用东阿阿胶哦，买的时候就要先切碎再带回家，老公会赞你机智的哦。炖汤的时候可以多准备党参、黄芪、红枣以及枸杞，作为汤料它们和阿胶、乌鸡也是蛮般配的哦。

【阿胶炖乌鸡】

食材：阿胶、乌鸡、黄芪、红枣、党参、枸杞、盐。

步骤：

1、首先乌鸡洗净后，之后剁块，不剁块也可以的哦，然后将乌鸡扔进热水中焯几分钟后捞起。

2、阿胶需要花大力气才能敲碎的呢，所以买的时候要较别人切碎才好。

3、黄芪、党参、红枣以及枸杞都洗干净，放在小碗里备用。

4、准备砂锅哦，加入适量清水，将食材都倒入汤锅中，大火煮开后转小火。

5、小火慢炖2个小时就可以了，最后加入盐调味敞开肚皮吃喝吧！

乌鸡的营养丰富，用来煲汤是最好不过的了。它可是鸡类当中的“战斗鸡”，具有很好的药用价值呢。还是广大女性吃货们的福音哦。将花旗参和乌鸡一起炖汤，不仅汤汁鲜美，营养也大不一样。赶紧来看看花旗参炖乌鸡的做法是怎样的吧！

花旗参炖乌鸡

食材：花旗参4小支、乌鸡1只、生姜7-8片、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。

做法：

1、先准备好上述食材，每种食材的量也要没有大的出入；

2、将乌鸡斩成小块，过沸水氽烫至乌鸡刚断生后捞出，然后滤干水分；

3、再将鸡肉分小块置于炖盅中，加入洋参、姜片及其它汤料，注意分配均匀；

4、然后在盅内加入清水，盖上盖子，放入已注水的蒸锅中；

5、等放好后，盖上锅盖，炖4小时以上即可。

妈网百科叨叨叨：这个方法的好处是，隔水炖制，慢火炖汤，比较清淡。

“肚子有个小魔鬼，每天踢我还不止，让我的胃口都大变了！”不少孕妈都经历过这一阶段，特别是刚开始的时候，不仅喜欢吃的东西变得讨厌，就连本身讨厌的榴莲都很想吃！但是日常饮食除开均衡以外，还要多多进补，下面就来看看孕妈能不能吃乌鸡以及吃乌鸡有什么好处吧！

Q：孕妇吃乌鸡好吗？

A：孕妇是可以吃乌鸡的，而且乌鸡的营养非常丰富，其中不仅有蛋白质，还有多种维生素、钙、磷、铁以及烟酸，非常适合身体虚弱以及生病后需要调养的人们吃。

正因为富含钙和磷等物质，孕妇吃了之后对自身以及胎宝宝都有补益的功效，特别是乌鸡炖汤还非常美味，就算孕妈本身胃口全无，看到乌鸡汤也无法抵抗它的诱惑呢！

炖乌鸡做法也简单，首先挑一个肥美的乌骨鸡，如果嫌麻烦，直接炖乌鸡汤，不加其它食材也ok的哦，当然放点汤料比较好。如果大家平时有经常炖骨头汤都清楚加点醋是不错的哦，能让猪骨中钙溶出，那么炖乌鸡是否需要放醋呢？或者是放料酒？又有哪些汤料可以选择呢？

汤料的选择

炖乌鸡可以放入红枣、枸杞、莲子、党参或者麦冬哦，这些汤料是可以全部下锅炖乌鸡的呢，会令汤味更加浓郁。一般炖乌鸡是需要1个半小时以上的，如果只想炖1个小时但又想加入这些汤料不是那么的好哦，例如麦冬、莲子，它们可是需要长时间的火候才能炖软，如果炖乌鸡时间太多就不太好了。

调味品的选择

炖乌鸡可以加入醋吗？一般没有人会加入醋的哦，可以加入料酒。其它的调味品就剩下盐了，准备盐、料酒就ok了。

鸡肉给我们的第一印象都是比较滋补的，乌鸡也不例外，平时身子虚弱炒点乌鸡或者炖乌鸡汤喝是不错的哦。乌鸡中的氨基酸含量很丰富，还含有较多的铁、钙以及蛋白质，刚生完孩子吃乌鸡进补是不错的。带娃带到虚脱，或者加班加到虚脱，果断吃点乌鸡吧。

1、乌鸡中的氨基酸、蛋白质丰富，而且还含有较多的营养元素，如维生素E、磷、铁、钾、钠，而且胆固醇和脂肪含量都很低，女性朋友经常用来炖汤喝再也不担心堕落成折翼的天使了。

2、经常加班加点，感觉疲劳或者睡眠时间不过，身体虚弱可以吃点乌鸡哦，乌鸡中的营养元素较多，为人体提供足够的营养支持。

3、月经不调或者肾虚吃乌鸡不错哦，俗话说黑色入肾，乌鸡肉全身都黑哦，所以肾虚的筒子可以敞开肚皮大吃一顿乌鸡了哦。

4、感觉自己越来越老了？平时注意运动之外，用乌鸡炖汤喝吧，能延缓衰老，强壮身体哦。

乌鸡的做法多种多样，譬如清炖呀，爆炒呀，红烧呀等等，每一种做法都有着其特有的风味，清炖的乌鸡汤够香，爆炒的乌鸡够嫩，红烧的乌鸡够味儿！如果你比较偏好重口味的食谱的话，那么这道红烧乌鸡就是你的菜！下面，妈网百科就教大家如何做美味的红烧乌鸡！

主料：乌骨仔鸡一只(约700克)

调料：红椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、醋、白糖、老抽、油

做法：

1、乌骨鸡在菜场宰杀好，回家洗净，剁成块儿。

2、锅内放油烧热，下入葱、姜、蒜爆香，倒入鸡块翻炒变色，加料酒、醋、老抽继续翻炒，加开水没过鸡块，大火烧开，改小火烧20分钟（因为是仔鸡，很容易熟的）。加红椒丝、盐及白糖翻炒均匀，继续烧3分钟，关火装盘即可。

妈网小碎语：关于红烧乌鸡的做法就是这么简单，如果你喜欢吃乌鸡的话，除了学会怎么炖之外，怎么炒也可以学学，每天变着花样儿的吃，也是一种生活的享受不是吗？

乌鸡的做法可是千变万化的，有人喜欢吃清炖的乌鸡，有人喜欢吃爆炒的乌鸡，有人喜欢吃清蒸的乌鸡，或炖或蒸或炒或炸，对于乌鸡，那可是样样都可以。在这么多做法中，妈网百科就只为大家介绍一种最快捷的乌鸡做法——炒乌鸡！别看它做法简单，那味道可不比任何的美食差哦！

主料：乌鸡块、红椒、泡姜、香菜、葱、郫县豆瓣、盐、生抽、料酒、干辣椒、干青花椒、花椒油

做法：

1、葱切马耳，姜切碎，辣椒切块，鸡块焯水加姜片和料酒，香菜切碎，干辣椒剪开。

2、炒锅倒油，下青花椒和干辣椒炒香，下部分葱碎和全部泡姜，加一勺豆瓣，倒入鸡块炒干炒，至鸡块炒干香，加入鸡汤，没过鸡块为准，如果有时间，可以转沙锅慢炖。

3、炖至汤汁收干，加入辣椒块，翻炒入味儿，进行二次调味儿，淋少量生抽豆瓣较咸，可以尝一下味道。倒入香菜碎，走花椒油出锅。

妈网小碎语：如果是嫩鸡，爆炒就可以炒熟，加少量汤汁就可了，如果是柴鸡，多炖一会儿，小火慢炖可以让菜品入味儿更好。另外，给大家一个小妙招，在炒乌鸡的时候，加点花椒油和青花椒都能提升了菜的麻香，不信你就试试看！

乌鸡，也就是广东人常说的黑肉鸡，别看它黑不溜秋的，它可比普通鸡肉要滋补得多呢，它所含有的各种营养元素都强过普通鸡肉，尤其适合坐月子的时候炖汤喝哦。那么对于正处于怀孕阶段的孕妈咪来说，她们是否可以吃乌鸡呢？就让万能的妈网百科来给大家详细介绍一番吧。

怀孕就是各种补，十全大补汤搬上桌面也不为过，谁让肚子里面还有一个小家伙正在茁壮成长呢！要说补品，那就不得不提乌鸡了，乌鸡也属于鸡的一种，它的营养价值可是比一般的鸡要高得多哦。乌鸡富含钙和磷等物质，孕妇吃了之后对自身以及胎宝宝都有补益的功效。所以怀孕的时候是可以吃乌鸡的，如果用乌鸡炖红枣或者炖虫草花，喝了还能滋补美容，是不是各种赞呢！

有过孕育经验的人都知道，在怀孕的时候，口味会发生很大的改变，总有一段时间是非常容易肚子饿的，有的时候却是一点胃口都没有。如果胃口大开的话，不妨在这个时候吃上一点乌鸡，能够帮助孕妈咪填饱肚子，还能吸收更多的营养哦。

一、当归黄芪乌鸡汤

准备材料：

主料：乌骨鸡1只、炙黄芪30克、当归30克、

辅料：葱段20克、姜块15克、精盐1小匙

制作过程：

1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，后洗净再砍成小块，备用；2、黄芪、当归去净灰渣，备用；

3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起；

4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时；

5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。

营养成份：黄芪有补气升阳、固表止汗、排浓生肌、消肿利尿的作用。当归，具有活血调血的功效，它既能够活血化瘀，也能够补血生新。以乌鸡、黄芪和当归同炖，具有滋阴、补气、和中的功效，最适合气血两虚的产妇食用，是一道美味食疗药膳。

二、党参红枣乌鸡汤

准备材料：

主料：乌鸡一只

辅料：生姜一大块、党参适量、百合适量、枸杞适量、红枣适量、干香菇适量

调料：鸡精少量、胡椒粉少量、色拉油少量

制作过程：

1、所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只

2、烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久

3、将乌鸡捞出，水倒掉，高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧！